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说到血鸭可能很多人会说血鸭的做法起源于永州，小编这里并不反驳。虽然邵阳的血鸭并没有永州血鸭有名，但小编个人认为邵阳血鸭更好吃也更正宗。在以前的时候邵阳人，尤其是邵阳农村吃的血鸭，大多都是自己家养的鸭子，这样的鸭子真的非常的鲜美。不过现在基本上都是大规模养殖的了。 现在邵阳人还是喜欢周末的时候，自己到菜市场买上一只仔鸭，回家制作，嫩嫩的仔鸭，然后再搭配上青椒、生姜、大蒜、新鲜的花椒，出锅的时候泼上去的加醋的鸭血，做好的血鸭味道鲜美，令人令人咂嘴回味，咂舌自吮。您要问我邵阳哪里的血鸭好吃，那自然是武冈的了，如果您到邵阳一定要去尝尝。米花是邵阳传统美食小吃之一，在邵阳很多地方都有这道美食，其最有名的还是武冈米花。在武冈几乎家家户户都会炸制米花，因为武冈人逢年过节都有制作米花的习俗，其象征着'吉祥如意'，其还寓意寄托人们的美好祝愿。 米花是用糯米饭制作而成的，将糯米淘洗干净之后，放入清水中浸泡，再将其分成两半，取其中一半加入食品红，另一半放入甑内（两份米中间用隔板间开）蒸熟。蒸熟之后取出摊放在篾箍内，摊放平整均匀。每一个米花大约在1厘米左右的厚度，分为两层，上层为红米饭，下层为白米饭，然后晒干即成，吃的时候直接入油锅炸制。猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食。其也被称作血粑豆腐或猪血粑，这道美食在邵阳也是几乎家家户户都会制作。这道美食的主要原材料为豆腐，然后配上猪血和猪肉制作而成，貌似还有加入鸡蛋的，每一个丸子中都有一个鸡蛋。称为金钱丸，味道优美。猪血丸子色、香、味俱佳，酸辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。说到邵阳美食，我想大多邵阳人一定都会想到米粉。邵阳米粉在邵阳可以说是随处可见。邵阳的米粉之所以好吃，其最主要的就是在粉、汤、哨子这三个方面。除了邵阳米粉以外，还有武冈米粉也是十分的好吃。如果您到邵阳一定不要错过这道美食。以上就是小编今天为大家分享的湖南邵阳4道令人垂涎欲滴的美食，如果您到广元游玩一定不要错过。如果您还之后邵阳有哪些美食小吃欢迎下方留言补充
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