 01洋葱 洋葱：性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。现代研究证实，洋葱具有杀菌、降血糖及调节血压的感化，在国外被誉为“菜中皇后”。 洋葱不光含有刺激胰岛素合成和排泄的物质，对糖尿病有辅助治疗感化，并且所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的感化。是以，对糖尿病伴有血脂非常者最为适宜。然则患有眼病的人或热病后不宜进食。 洋葱表皮颜色有黄色和紫色两种，相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。选购洋葱时，表皮越干越好，包卷度愈慎密愈好。02南瓜 南瓜：甘温无毒，有补中益气功能。南瓜含有能按捺葡萄糖接收的果糖，能与人体内多余的胆固醇连系，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功能。 现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等很多对人体有益的物质，并有促进胰岛素排泄的感化。糖尿病患者天天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。03甘薯叶 甘薯叶：味甘涩，性微凉，有益气健脾功能。含有胰岛素成分，食之有益于防治糖尿病。 日本及欧美一些国度把甘薯叶算作“蔬菜皇后”，因为它不光可降血糖，还含有大量叶绿素以及卵白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。04黄瓜 黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的感化。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。  黄瓜中所含的丙醇二酸，能按捺人体内糖类物质改变为脂肪。肥胖型糖尿病患者归并有高血压者，天天食黄瓜 100克，大有益处。05吃力瓜 吃力瓜：性味吃力寒，肉质优柔，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各类瓜类之首。 现代药理研究发现，吃力瓜中所含的吃力瓜皂苷有显着的降血糖感化，不光有雷同胰岛素样感化（故有植物胰岛素之称），并且还有刺激胰岛素释放的功能。06菠菜 菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功能。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。 菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。但因为它含草酸较多，与含钙雄厚的食物共烹，轻易形成草酸钙，晦气于人体接收，对肠胃也有晦气影响，是以烹饪时应加以注重。07扁豆 扁豆：味甘，性微温，归脾、胃经。有健脾养胃、解暑化湿、补虚止泻之功能。含有雄厚的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的感化。 用小扁豆30~50克煮食，天天1次，对糖尿病归并血脂非常者有良效。08魔芋 魔芋含有的葡萄甘露聚糖，分子量大，黏性高，能延缓葡萄糖的接收，有效地降低血糖，从而减轻胰岛肩负。 同时，魔芋照样一种低热能、高纤维素食物，它吸水性强，能增加饱腹感。是以，是糖尿病患者的幻想食物。09薏苡仁 薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究表明，薏苡仁中含有雄厚的钙、铁、锌、硫胺素、核黄素，还含有卵白质、脂肪、碳水化合物等，可起到扩张血管、降低血糖的感化，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。 薏苡仁的服法有好多种，煮粥、做汤、沏茶、酿酒均可。10芹菜 芹菜：味甘，性寒。能除心下烦热、散骨气、下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压感化。糖尿病归并高血压的患者能够历久食用。  |
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