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糖尿病患者控制血糖是很重要的事，而控制血糖饮食是最重要的，多食用新鲜的蔬果可以补充大量的维生素、矿物质和膳食纤维等，做到营养均衡，关于糖尿病的饮食问题，应该注意吃什么青菜最好? 糖尿病患者适合以下几种青菜： 1、芹菜——维生素丰富 芹菜在生活中也非常多见，它含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等，对人体健康有着散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。 2、空心菜——胰岛素成分足 相比于西红柿而言，空心菜的各种营养成分含量要高出许多倍，这是一般其他青菜做不到的，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病，所以糖尿病患者可以适量多吃。 3、苦瓜——可以降低血糖 苦瓜中也含有类似胰岛素的物质，能够帮助人体降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 4、莴苣——辅助治疗胃轻瘫、便秘 莴苣含有较为丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。可促进排尿，降低血压。 5、洋葱——降糖药成分高 洋葱含有维生素A、B1、B6、C等，并有杀菌作用，能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，除此之外洋葱对糖尿病还有最重要的一个好处，就是洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用。 6、黄瓜——改善糖代谢 黄瓜中含维生素C，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。 7、韭菜——散血解毒 韭菜味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。 8、南瓜——减轻胰岛细胞负担 南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。 其实不管是什么蔬菜，营养有多高，只要合理的饮食，搭配都能起到一定的作用。 |
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