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山楂泡水是大家很熟悉的方式，可能还有不少朋友每天都要来上一杯山楂泡水。不过，长期喝山楂泡水对我们的健康有什么帮助或者对我们有什么害处？ 山楂是一种不错的水果，富含多种矿物质，如钙、镁、钾、磷、铁、锌，比较突出的是钾元素和铜元素，100g山楂中含有299mg钾元素，0.11mg铜元素，高钾食物特别有助高血压患者，钾元素能促进钠元素的代谢，从而起到预防钠离子升高血管外渗透压，平稳血压的效果；山楂富含维生素C和维生素E，少量维生素B族，100g山楂含有53mg维生素C，7.32mg维生素E，在水果中两者都比较突出。别看山楂吃起来酸溜溜的，其实山楂中的含糖量可不算低，100g山楂中含25g碳水化合物，和米饭相当了，所以可不要觉得山楂酸，就觉得它含糖不高，吃多了可能对高血糖患者影响不小，不过也正是如此，山楂能够快速补充体力，缓解虚损。 山楂中富含有机酸，柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸能促进胃酸分泌，有助提高食欲，还能生津止渴，炎炎夏日喝点山楂杨梅等水果做成的酸梅汤真是爽歪歪。 山楂经常被做成山楂片、山楂干用来泡水喝，泡水的过程中可以让山楂中的可溶性物质融入水中，如糖分、有机酸、一些水溶性维生素成分，能为人体补充这些有益物质。但是有说法，如山楂泡水喝能降血糖、降血压和血脂，减肥什么的，那就不要想了，山楂可没有那么神奇的效果。山楂中的黄酮、多酚等成分的确有潜在降压降脂功效，但含量是极少的，它们不可能达到明显改善血脂或血压的效果；山楂也不能减肥，有朋友会觉得山楂酸味浓，这种酸味好像就能燃脂似的，这只是大家的臆想，有机酸并不能起到减肥的作用。 山楂泡水还有一个问题，无法融入到山楂中不可溶的成分，例如最受大家关注的黄酮、多酚成分，另外还有部分矿物质，如果用山楂泡水的话，可以把山楂片本身也一起吃掉，不过因为泡久了味道淡，果肉也松松垮垮的，一般都会被我们倒掉。 山楂在中医学上被称为“山里红”，它味酸、甘、微温，有助健胃和脾、行气散瘀，经常用于消肉积食，我们最熟悉的健胃消食片里的王牌，常喝山楂水还是有助调整肠胃，例如消化不良，可以促进胃酸分泌，积食，有助帮助顺气下食。但毕竟是食疗，还仅仅是泡水，所以不可能有立竿见影的效果，大家还是应当理性对待。 |
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