伏天土豆别炖了，学会新吃法，蒸一蒸当饭又当菜，太美味了！

一直以来土豆在我心中就是亦菜亦饭的食材。记得在自己小时候，土豆就经常拿来当主食吃。在我们老家，土豆的做法非常多，不论是直接吃还是融合面粉，做一些特色的点心都非常解馋。今天我们就来做一款更加有特色的土豆炒饭。

这款美食做法非常简单，就是把土豆切成小块，裹上一层面粉，蒸熟之后再炒出来吃。颜值很像炒饭，但味道更好哟，比普通炒饭要香软好吃太多了，特别的解馋又管饱。每次做上一大锅，全家人都吃很开心。直接用几个土豆来烹饪，家人都吃得不亦乐乎呢。伏天土豆别炖了，学会新吃法，蒸一蒸当饭又当菜，太美味了！

以后想做土豆美食又不知道怎么做，不妨试试这款土豆的新做法，绝对解馋又好吃呢。而且特别管饱，当早餐当正餐都非常棒。老家土豆最爱的做法，解馋更管饱，每次做一大锅都不够吃，太香了！你也赶紧来试一试吧，肯定不让你失望的。

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【土豆炒饭】

制作配料：土豆2个 面粉适量 胡萝卜半个 小葱适量 鸡蛋2个 生抽2勺 蚝油1勺 盐半勺

制作方法：

1、准备2个土豆去皮；

2、然后放在砧板上切成小碎丁；

3、再把土豆放在一个稍大的碗中，分次少量加入面粉，让每个土豆裹上面粉即可；

4、再把土豆放在笼屉里，隔水蒸大约5-8分钟；土豆蒸熟即可，切不可蒸的时间长了，出锅抖开；

5、鸡蛋打散后，锅中放油，油热后，倒入蛋液，不停地划散，凝固即可；

6、胡萝卜和小葱切成小碎丁备用；

7、锅中加点植物油，油热后加入胡萝卜

8、等到胡萝卜变软之后，加入土豆丁和鸡蛋碎，翻炒均匀。再加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，最后加入葱花翻炒均匀即可；

9、我们的土豆炒饭就做好了，夏天就喜欢土豆这样吃，既当饭又当菜，好吃不上火，而且做法也特别的简单。少油少盐，可以搭配任意自己喜欢的蔬菜炒着吃，省时省力，真的太美味了，喜欢的就收藏试试吧！