茶知识|晚上黑茶喝完你会失眠么？

2020年是魔幻起始的一年，突然爆发的新冠疫情，把每位国民封锁在家中的同时，也让国民认知到健康的重要性，认知到茶叶确实有益于身心健康。但部分国民仍心存疑惑，喝茶不是提神的吗？经常喝茶会不会失眠呢？经常喝茶会不会有其他不好的地方呢？

众所周知，茶在中国历史悠久，迄今已传承上千年，并细化为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶六大品类。六大茶类制作工艺不同，因此造成成品中内含物质也是不尽相同的，对人造成的影响也是各不相同。绿茶是未发酵茶，不适宜肠胃不好之人；红茶是全发酵茶，适宜人群和时间节气也都是相当广泛；白茶制作纯粹，且放置时间越久，适宜人群就越宽泛。由此可见，喝茶到底会不会失眠，我们也得分茶类去辨别。茶叶中让人精神振奋的物质是咖啡碱和茶多酚，而这两样物质含量又会随着茶叶发酵程度的不同而有所不同，具体为未发酵茶含量大于发酵茶，发酵茶含量大于后发酵茶。

黑茶是世界上唯一的后发酵茶，喝黑茶是不会引起失眠的。首先，在后发酵之后，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸含量明显增加。香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。其次，国内外研究表明，黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑镇静的功能，并且具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果。消化效率提高了，时间缩短了，身体就可以尽早进入安静的状态，因此喝黑茶是不会使人因兴奋失眠。再者，黑茶性质温存，耐存放，随着时间的转移也会渐渐转化，功效更温和，就更加不会让人失眠。

不过，黑茶虽然对人来说不会有太大影响，但对那些难得喝茶的人还是会有一点影响的。毕竟所有的茶多多少少都含有咖啡碱和茶多酚，个人体质不同，有的人喝一些，可能就会造成失眠。并且，我们不能在睡前喝浓茶。越浓的茶，其内含的咖啡碱与茶多酚就会越多，自然会影响人的身体。所以，无论是哪种茶，我们最好都不要在睡前喝浓茶，应该尽量喝淡茶。

如果大家担心控制不住喝茶量，可以采用盖碗加品茗杯的组合，而不是直接用大杯。

（资料来源：安化黑茶）黑茶知识小屋提示：

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