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最是那一抹绿意撩人

 弘益茶道美学 2020-07-22

送走上学的和上班的家人,收拾好早餐用过的杯子碗碟,洗好的衣服已经晾在阳台上,房间木地板的每个角落已用软布擦拭过,光脚踩在上面干净而舒服;屋里所有的陈设都恢复了它原本的位置。这个时候,烧一壶水,冲一杯龙井,看着玻璃杯中浅浅的绿在水中晕开,修长如针的小芽一根根在水中竖立翻腾,曼妙而轻盈,直到三片叶子缓缓舒展开,最后沉在杯底,整个玻璃杯被透明的绿所占据,一切尘埃落定,如同刚刚过去的这个忙碌的清晨。

这是一天里最清明的时刻,我喜欢这个时刻,这个由一杯绿茶相伴开始的时刻,手头的工作可能无趣,可能繁杂,但手边的这抹绿意让人沉静,安心,提醒你即便是每一个寻常日子,也应该有着小小的希翼。


年纪渐长,喜欢上了喝茶,其实我并不十分懂茶,也没有特别的喜好,觉得每一种茶都有着各自的好。我所在的这座山海相依的城市,出产绿茶,亲朋之间馈赠往来也是以绿茶居多,所以绿茶便成了生活中最亲切、最寻常的伴侣。



我以为绿茶最适宜一个人独处时喝,冲泡起来方便随意,只需一只玻璃杯及合适温度的水就可以,特别适合我这样经常独处的懒散人。绿茶的茶汤明澈透亮,气味清雅,早上的一杯绿茶,有着唤醒功能,似乎可以让你打开所有的感觉器官,顿时觉得神清气爽起来。

曾在一个早春的时节去过崂山的茶园,这是一处三面环山,一面向海的村子,山坡上一片片绿油油的茶园,一垄垄矮矮的茶树顺着山势如同一道道梯田,站在茶园里,看山下小小村落的红瓦白墙,远处是蔚蓝宁静的海湾,宛如世外桃源一般。

崂山是中国纬度最高的茶叶产地,云雾,海风以及独特的水土,非常适合茶树的生长。头道春茶由刚刚经历了寒冬考验的茶树发出的第一茬嫩芽制成,滋味最佳。我们在茶园里喝茶,手工炒制的茶叶纤细黑绿,用85度的崂山山泉水冲泡,果然是当地水泡当地茶,茶味能够得以最充分的激发,冲出的茶汤碧色青,清香中带着丝丝苦味,泉水特有的甘醇滋润,让人满口生津,这一杯茶聚集了山、水、天、地的灵气。



假期里去日本旅行,见识了绿茶在日本人生活中的份量,几乎无所不在。日本茶有九成都是绿茶,最常见的有抹茶、煎茶和粉茶。抹茶是茶叶经过蒸气杀青,烘干后,碾成的细腻粉末。冲泡时感觉像是在冲饮料,口味清淡,倒也独特。日本街头,随处可见各种抹茶类的食物,抹茶冰淇淋、抹茶饮料、抹茶蛋糕、抹茶小点心……色泽翠绿,造型精致,格外勾起人的食欲。我带了些抹茶回来,闲时烤一点抹茶小饼干,抹茶的淡淡苦味恰到好处地调和了饼干的甜腻,让小小饼干的味道也变得层次丰富起来。可饮,可食,绿茶成了生活中不可或缺的必需品。

如果说普洱茶是一位饱经风霜的老者,乌龙茶是一位成熟稳重的中年人,那么绿茶就像是一个清新明丽的少女,一杯绿茶在手,似乎能嗅到早春的风的气息,一抹撩人的绿意便在心里慢慢荡漾开来,那么,在这个秋意渐浓的早晨,我是在怀念或是在向往春天么?

文章为作者原创,转载请注明出处。

责任编辑:杜丹丹



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