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英国的下午茶是浪漫，优雅的代名词。每每想起喷香的司康，允指迷你三明治，充满田园气息的新鲜水果塔，再喝一口香浓的奶茶，你是否会想让时间停滞，永远停留在那美好的一刻呢？ 还记不记得爱丽丝漫游仙境中的疯狂茶会？帽匠得罪了时间先生，时间不工作，使得他们永远停留在下午六点的下午茶时间，那么这个下午茶就永远不结束。这是不是正合了你的心意？ 座落在曼彻斯特市中心的“里士满茶室”就是一家以爱丽丝为主题的茶室。在英国，茶室可以是高贵奢华如丽思卡尔顿，或以悠久历史闻名似贝蒂茶室，还有就是以独特的主题突破重围的。“里士满茶室”就是依靠其鲜明别致的主题，独特风格的装饰，童话浪漫主义的氛围而远近驰名。 曼城总是给人平淡无奇的感觉，在市中心有一条普普通通的里士满街，在这条街上，有一间外表普通得很的楼上茶室，叫“里士满茶室”。一切都是平常得不能再平常。 然而当你一步上楼梯时，就会发现这间茶室的与众不同。茶室以大红，粉红和森林绿为主要颜色，给人强烈的视觉冲击。不大的茶室，还有一间玻璃屋，供七八个人派对使用。最里面靠墙是大红的帐幕，柔软的沙发座椅，适合情侣唧唧我我。窗边不但挂了油灯，还种植各色茂盛的植物，给这个小小的茶室平添了许多童话色彩。 茶吧顶部有大红招牌写道：吃我，喝我。因为爱丽丝在漫游白兔先生的世界时，就是靠吃吃喝喝来变大变小的。今天，吃了这里的蛋糕，喝了这里的茶，会不会也变小，神游一次？ 侍者奉上茶牌，各种各样的茶品很丰富，红茶就包括中国的正山小种，祁门和滇红，另外亦有阿萨姆，大吉岭，还有几种拼配茶。我选了一种叫做“里士满大篷车”的拼配茶。看拼配的茶品，很有意思。“混合了大吉岭，乌龙，中国红茶——用骆驼大篷车从中国边境运到莫斯科。” 看着这个描述，我不禁纳闷，这用骆驼运去俄罗斯的到底是什么茶？我招来侍应小伙子，问他。他笑说不知道，但他相信在中国，现在还有用骆驼来运茶的。我亦哈哈大笑，不知说什么好。之后询问一位资深茶人，到底这会是什么茶。他说有可能是一种出口俄罗斯的米砖茶。米砖是用红茶的片末为原料蒸压的一种茶砖，十九世纪八十年代是出口的鼎盛期。估计，就是那时候用骆驼运输吧。 这真真假假的茶史还没考究清楚，茶就上来了。茶器是旧的梅森青花柳树图案的茶壶和杯子。橙红色的茶汤穿过茶漏，留在茶漏上的真是一粒粒的茶末，并不是叶子。看来米砖茶有迹可循。茶汤入口，出乎意料的好喝，很是甘甜滋润。完全可以清饮，不需要加奶和糖。 未几，双层糕点架上来了，下层是三明治，鸡肉蘑菇塔和蔬菜色拉，上层是亮点司康配凝脂奶油和草莓酱。这个司康个头很大，一边隆起，向另一边微微倾斜。好的司康可以用手轻易掰成两半，是掰成上下两半，并不是左右两半。这样，热呼呼的内部就展现在眼前了。这是全麦干果司康，内部松软喷香，先涂上厚厚一层凝脂奶油，再慷慨地抹上粒粒果实的草莓酱。咬一口，慢慢咀嚼，司康松化软绵，奶油异常香浓，草莓酱是冰凉的酸甜，果仁香脆，葡萄干甜糯，或这一切入口即慢慢融化，是复杂的口感，简单的幸福。
寻常街道的“里士满茶室”，展现给我们另一种茶室概念。茶室，往往是实现主人梦想的地方，这里寄托了主人的童真、幻想与无限的期望。每一个爱茶人可能都有一个茶室梦，怀揣着我们的梦想，应当何去何从呢？想起《爱丽丝漫游仙境》里面的那段爱丽丝和笑猫的哲理对白： “我该往哪儿走？”爱丽丝问会笑的柴郡猫 “这要看你想去哪里。”柴郡猫说。 “我其实不知道要去哪里。”爱丽丝说。 “那也就无所谓往哪个方向走。”猫回答。 “或者很远的一个什么地方。”爱丽丝说。 “噢，放心吧，只要走得够远，你总会到达。”猫说。 是的，人生的路上，我们常常困惑，迷失自己，找不到要去的方向。但其实，走哪条路不重要，只要我们走得够远，就一定能到达。 所以，无论如何，怀揣着梦想，坚定地走下去，相信一定能够到达。 看完文章 |
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