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夏去秋至，时不时的一场降温一场雨，转眼就到了有点凉的秋天，下意识就觉得手里缺了一杯茶，那是怎样一杯茶呢？ 我想，它应该是一杯能给人温暖的茶，它一定不是寒凉的，它温和醇厚，喝它不用担心越喝越凉，也不用担心它损伤身体带来不适；它一定写满故事，让人需要花许多时间，费不少琢磨，才能读懂它，这个茶，非7262莫属了。 大益经典代表作 2007年大益熟茶7262，来自勐海茶园，它延续大益经典工艺，以壮硕茶菁为里，芽茶铺面，这奠定了它的高端熟茶定位。饼形端正圆润，松紧适宜，撒面均匀，显金毫；汤色红亮，陈香纯正，滋味醇浓，品质绝佳；叶底色泽褐红，嫩匀。从品饮滋味来讲，顺滑度非常高，协调性也非常好，经过十年的醇化，滋味浓厚。 特殊命名渊源 大益7262是1973年第一次面世，采用国家级非物质文化遗产“大益茶制作技艺”进行制作。这里需要敲黑板划个重点，7262的命名跟7542不同，72不是72年的配方，是为了纪念70年代熟茶发酵工艺研制成功。熟悉大益茶的人都知道，传统的大益普洱茶采用唛号命名。1976年，云南省茶叶进出口公司基于出口需要而规范了省内四大茶厂的普洱茶唛号饼茶命名用四位数，前两位代表研发生产的年份，第三位产品用料的综合等级，第四位则是茶厂代号。 大益7262是个特例。九十年代中期勐海茶厂的散茶和熟饼一直都销往香港，根据市场需求，茶叶等级一般都在五级以下，时间久了，厂内累积的高等级熟茶原料就越来越多。为了利用原料、解决高等级熟茶销售问题，厂里研究决定，结合库存情况特制一款高等级熟饼——7262。“7”是为了纪念熟茶发酵工艺在70年代研制成功，“2”和“6”分别代表茶面和茶底使用原料的等级，最后一个“2”是勐海茶厂的代号。 干仓10年陈期 弘益珍藏的这款07年大益7262熟茶，一直存储在昆明，如今已有10年陈期。十年，对于熟茶来说，是一个黄金时期，干仓储存下，它的仓储陈化已发挥得极佳，对10年陈化期的茶感兴趣的茶友可以找其他品牌的茶来对比一下。据大益的官方资料，07年共出了三个批次。今天试饮这款属于大益茶中的经典老五样中的高端产品，香气细腻，综合品质极佳，性价比高。整个茶的综合性非常好，有很明显的大益的特点，也体现了大益最成熟的熟茶发酵技术和调和能力，是一款很好的产品。 价格在500块左右，可以招待亲友共同品饮，也可作为口粮茶日常悦己，耐泡程度也很高，每一道茶汤的滋味都有丰富的层次变化，所以才说，这是一款写满故事，需要你花许多时间，费不少琢磨，才能读懂它的好茶。 熟茶，也有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化的功效，它降脂减肥、调理三高作用十分明显，人们也时常喝它醒酒、美容、护胃、养胃，对于肠胃不好、喜欢熟茶的朋友来说，7262是不容错过的选择。 ·本期编辑✎二珊 ·图片来源：弘益微店 投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi） |
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