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明天就是一年之中的大暑了，在这个万物疯狂生长的节气，我们也要承受着湿热难熬的苦闷。那么如何通过美食来排解这种苦闷呢？一起来看看吧！ 大暑 大暑是夏季的最后一个节气，相对小暑而言会更热，呈'湿热交蒸'的顶峰状，宛如一个大蒸炉，弄得人难受。大暑节气也正值'三伏天'的'中伏'前后，此时一不注意就很容易中暑，所以做好消暑下火的工作真的很有必要！ 那么大暑节气应该多吃什么蔬菜呢？就让小钰给大家介绍一下吧！ 丝瓜 丝瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质，口感清甜，在夏季吃真的最适合不过了！而且丝瓜可以炒、做汤，香嫩爽口。 丝瓜滑蛋 用料： 丝瓜、鸡蛋、蒜、盐、糖、淀粉 做法： 步骤1——丝瓜去皮切块，蒜切片，鸡蛋加半勺盐打匀 步骤2——下油热锅，放入鸡蛋慢慢搅拌，等凝固后关火取出 步骤3——锅里放油爆炒蒜片，加入丝瓜翻炒，加入一点水把丝瓜炒软 步骤4——加入炒好的鸡蛋继续翻炒，加入糖、盐调味，最后加入水淀粉收汁就可以出锅了！ （来源：下厨房@Yran燕） 冬瓜 冬瓜不含脂肪，水分多，口感清甜，清爽解渴，能降温下火，解渴消暑，简直就是夏日高温克星！ 红烧冬瓜 用料： 冬瓜、香葱、大蒜、淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖 做法： 步骤1——把冬瓜去皮去瓢，切成块状然后洗净 步骤2——把大蒜切成片、香葱切碎，准备好水淀粉 步骤3——用空碗装适量生抽、老抽、蚝油和糖，再加入清水搅拌均匀 步骤4——热锅放油，加入蒜片爆炒，然后放入冬瓜块，炒到金黄变软 步骤5——把调好的酱油酱汁倒入锅里，盖上锅盖焖煮至冬瓜熟透 步骤6——把水淀粉倒入冬瓜里，大火收汁，撒上香葱出锅就好了！ （来源：下厨房@圆圆公主1125） 番茄 番茄果肉鲜美，甜酸适口,营养丰富。在夏天多吃番茄能生津止渴、健胃消食，帮助增进食欲。 番茄豆腐汤 用料： 番茄、鸡蛋、豆腐、紫菜、虾皮、小葱、淀粉、盐 做法： 步骤1——番茄放到热水里烫一下然后去皮，切成小丁 步骤2——把嫩豆腐切成小块 步骤3——把小葱切碎，准备好虾皮和紫菜 步骤4——在碗里打入鸡蛋然后搅拌均匀；准备好水淀粉 步骤5——热锅下油，放入葱花和番茄翻炒，加入热水 步骤6——再加入嫩豆腐、紫菜和虾皮继续煮 步骤7——加入水淀粉，然后倒入蛋液均匀煮开 步骤8——最后加入适量盐进行调味，洒上葱花就可以起锅了！ （来源：下厨房@Kiki-Liu） 南瓜 南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素和微量元素，营养含量丰富，也是夏季的时令蔬菜，非常适合在大暑前后食用。 烧南瓜 用料： 南瓜、蚝油、生抽、鸡精、红糖、蒜 做法： 步骤1——把小南瓜去皮、去籽，切成薄片 步骤2——热锅放油，下南瓜片，炒至轻微变色 步骤3——加入生抽、蚝油、鸡精等进行调味，然后加入清水焖煮 步骤4——煮到南瓜软烂变色，大火收汁 步骤5——加入适量葱花和蒜末，就可以出锅啦！ （来源：下厨房@米粒27） 孩子隔着屏幕都馋哭了，大暑赶紧安排上吧！ |
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