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2020-07-21 16:29 华人号：美食小天地豆腐中含有人体需要的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称，而且豆腐的消化吸收率在95%以上。营养如此丰富不说，口感还非常好，入口嫩滑，还有淡淡的豆类清香，所以豆腐一直深受大家的喜爱。看到孩子吃腻歪的表情后我对她说：“就做最后一次了，今天我们做点不一样的，保证你吃完还想吃！”听到我这样说孩子眼睛瞬间亮了起来，兴奋地拍起了小手。 如果您喜欢吃豆腐的话一定要试试这样做，加点猪肉，不得不说猪肉跟豆腐的搭配简直是天生一对，肉脂的香气跟清淡的豆腐结合，加上麻辣调味，这道菜碰撞出的火花无人能挡！吃着太过瘾了！这道豆腐的口味是麻辣鲜香的，可做下饭神器！汤汁浓郁，用来拌饭最棒了，一滴都不想浪费掉。做法是属于家常系列，简单味美，下面就分享一下材料跟制作步骤！ 【所需材料】 一块豆腐（老豆腐/嫩豆腐都可以），蒜姜末适量，生抽适量，150克猪肉末，郫县豆瓣酱适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，白糖少许，胡椒粉适量。 【制作步骤】 1.准备一块豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都可以，先对半剖开，在切成见方的小方块。 2.准备适量的大蒜末跟生姜末。 3.锅中烧水，下豆腐，再加点老抽，大火煮开，煮2分左右，焯去豆腥味。 4.3两三肥七瘦的猪肉剁成末放一边备用。不用剁太细，有点口感会更棒！ 5.起锅烧油，油热下猪肉末，翻炒至变色。 6.加入大蒜末跟生姜末，翻炒出香味，再加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。加一勺辣椒粉，翻炒均匀。 7.加入焯好的豆腐，再加小半碗清水，大火煮开。 8.煮开后加入一勺花椒粉，增加麻的滋味。加上盖子中小火煮3分钟左右，让豆腐更入味。 9.时间到淋入一点淀粉水，开大火收汁。汤汁黏稠时撒入适量的葱花即可出锅。
非常的好吃的一道家常版麻婆豆腐的做法，如果勾起了您的食欲，记得帮我点个赞跟收藏起来哦~这次的下饭豆腐孩子特别喜欢，麻辣鲜香，味道浓郁。这次的豆腐做法让它流连忘返， 过了两天就再次要求做一次这个豆腐，可见是特别好吃！ |
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