鲜香不腻、豉椒味浓的宴客大菜豆豉辣椒蒸排骨

一、原料精排骨800克

二、操作方法

1、排骨洗净剁块加入盐、蚝油、胡椒粉、豆豉、剁椒、淀粉码味。

2、加入少量油拌均后放入碗中。

3、将碗放入蒸茏中蒸至熟透后拿出来扣在盘子里。

4、放绿叶点缀美味既成。

三、技术关健要点

1、排骨上浆要吃劲。

2、调料根据喜欢口味增减。