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香槟给你留下过什么印象？ ► "婚礼上漂亮的香槟塔，浪漫又昂贵" ►"庆功宴上必不可少，开瓶时'嘣‘的一声，可带劲儿了！" ►"《007》里邦德标配，撩妹必备神器！"  无论是什么，香槟这个葡萄酒界的宠儿，似乎没有人会不喜欢它。论口感，它非常百搭，几乎什么菜式都能搭配。论场合，节日派对、庆典活动，它都是最有气氛又拿得出手的酒款。好莱坞女星玛琳·黛德丽曾说“香槟让人觉得身处星期天，而且更好的日子就在手边。”哪还用找什么原因，香槟本身就是喝酒的好理由！要弄清这个带酒精的”气泡水“为什么会受到这么多人的喜爱，快去看福利 | 价值超过6500块的香槟，在超五星级酒店，任你喝！  天气这么热，只有一杯高品质的泡泡能够缓解干渴的喉咙和燥热的心情。但香槟这么贵，到底怎么选才能挑到心头所好？为了探讨不同价位的香槟区别，新旧世界用传统香槟法酿造的起泡酒和香槟，风味上有什么不同等。我们搜集了7款香槟，3款起泡酒，价格从285元到1590不等，酒款总价超过6700元，在广州康莱德酒店地中海馥餐厅，进行了一场对比品鉴。从酿造技术、产区风土故事等方面，对酒款进行了详细的分析，解答品鉴者的疑惑。  这次试饮会，我们还进行了直播。有图有真相，以后终于可以拍着胸口和小伙伴们吹牛说：邦德大爱的泰亭哲、堡林爵，姐都喝过啊！并随身携带《神之水滴》漫画，喝过罗斯柴尔德天然香槟，吐气儿都带着几分贵气。 喝完这10瓶高品质泡泡，这半年的酒局不愁没故事讲了！ 看完这篇测评，接下来的节日，选购香槟时不愁该怎么挑了！  话不多说，接下来，揭晓本次测评结果！ 目录
评分标准 （百分制） 老规矩通过盲品形式，参考国际品鉴评分标准，从果味浓郁度、清爽感、平衡感三方面打分，并加入了综合评分、性价比评分和品酒笔记，客观进行评价和打分。 69分及以下：人生苦短，这样的酒咱能不喝就不喝吧。 70-79分：普通，有些微缺点，但依旧可以饮用。 80-90分：优良至优秀，具有一定特点，没有明显缺点。 90-100分：卓越出众，有个性能反映产区风格，经典之作！ 酒单 品鉴结果 下面依次揭晓综合评分最高，性价比最高酒款，更有特色酒款在最后，想尝鲜或猎奇的你可千万不要错过！ 综合评分高，好喝！ 堡林爵桃红香槟 Bollinger Rose N.V. 简评：堡林爵的桃红香槟，很有历史故事可讲。20世纪60年代，当桃红香槟最初开始流行的时候，鉴于一些原因，莉莉·堡林爵(Lily Bollinger)并不想生产这样的葡萄酒。她的立场很坚定，以致直到2007年，酒庄才发行了它的第一支堡林爵桃红香槟。经销商的压力是说服堡林爵违抗莉莉意愿的最后因素。不同于酒庄其他酒款的是，堡林爵桃红香槟具有更加女性化及活泼的风格，它的市场占有份额一直在稳步地增长。这款香槟，不仅是全场综合分数最高，最受欢迎酒款，其果味浓郁度、清爽感和平衡感得分均是第一。虽然价格昂贵，但是依然合理。 爱雅拉桃红香槟 Ayala Rose Majeur 简评：据说爱雅拉香槟的创始人与英国女王维多利亚（Alexandrina Victoria）关系颇好，但送女王品尝的香槟被打了皇室级的差评回来——“太甜了喝不下去”（那个时代香槟最主要的客户是甜不死不点赞的沙俄贵族，因此绝大多数香槟厂都超爱加糖）。从那之后，爱雅拉为了迎合英国市场，不仅以非常轻爽的干型香槟主打，还在调配中格外重视展现霞多丽的清新明快特点。Ayala的目标市场一直是英国，因此也是走英伦干爽口感的路线，风格直来直去，凸显霞多丽本身的结构感。若是价格再接地气一些，就更好了。 汉诺君主天然型香槟 Henriot Brut Souverain, Champagne AOC 简评：在香槟产区，香槟品牌数不胜数，但汉诺香槟是家族式香槟酒庄,它是目前仍然完全由创始家族后代掌控的最大的香槟酒庄。这款香槟在第六届WINE100中荣获起泡葡萄酒黑金奖。在本场试饮会上，该酒款不仅综合分数高，性价比也是位列第二，品质与价格都很好！ 以上几款是统计嘉宾打分后，综合评分最高的酒款。此外，我们也做了性价比评分，告诉你哪些酒款可以毫不犹豫地下手买买买。 性价比高，买买买！ 结合零售价格及整体表现，我们列出了性价比的前三名。想喝到优质的香槟，又预算有限的你，再也不用担心选酒的问题了！土豪请随意~ Roux De Beauces Champagne  简评：酵母味道浓郁，饼干味重，有坚果香气，细致度很不错的一款香槟。零售价只需要285！揭晓价格后，嘉宾们在现场纷纷举手表示要一起团购，良心价的香槟，不可多得啊！ 汉诺君主天然型香槟 Henriot Brut Souverain, Champagne AOC  简评：汉诺香槟荣登性价比排行榜第二名！这款香槟，无论是自己饮用，带去聚会，还是用作送礼，都非常拿得出手！既有酒庄故事可讲，名气十足，品质又好，价格还合适。500元以下的优质性价比香槟，就是它了！  简评：起泡丰富，酒体相当平衡，有结构感，复杂度好，成熟度高，酵母味浓郁，风格轻盈优雅。法国五大香槟品牌之一的泰亭哲，果然是名不虚传。这不仅是查尔斯王子和戴安娜王妃的婚礼用酒，也是邦德之爱。如果你买不起上千元的堡林爵，这款泰亭哲香槟一样让你赚足了面子！ 罗斯柴尔德天然香槟 Champagne Barons de Rothschild Brut
简评：罗斯柴尔德香槟产自著名的白丘中心地带，是香槟区最值得骄傲的葡萄园之一，专享特级酒园中的酿造工艺，遵循两个世纪以来的传统，每一瓶香槟都会在黑暗静谧的酒窖中酝酿许久，远长于其他香槟18个月的储藏期。因此，每款香槟的诞生都被视为一件艺术品。日复一日的锤炼，直至最终达到完美的平衡，是罗斯柴尔德香槟的特点。 注：02和03这两款酒性价比并列第三，品质和价格都不错。两款酒分别由红、白葡萄品种各自主导，口感不同，在现场做盲品对比品鉴。02号酒更新鲜、轻盈、爽口，03号酒口感更浓郁、圆润、强劲。葡萄酒爱好者可以根据自己的口感偏好选择更适合自己的酒款。 特色酒款 入门级香槟爱好者之选 简评：帝龙香槟是2013年，第85界奥斯卡金像奖颁奖典礼官方选用香槟。这款香槟接近标准3/3/3的比例，作为开场第一款酒，给了大家关于香槟的概念。整体平衡而简单，结构感不错，整体融合度好，适合入门级香槟爱好者。 精品小酒庄的西拉起泡酒 简评：在与多款香槟的比较下，这款起泡酒也并不逊色。Kay Brothers酒庄是个精品小酒庄，这款酒酿造工艺复杂，酒液品质很好，果味浓郁，口感绵细，非常有特色！（搭配当季的小龙虾，也超棒！那晚，我们带着酒走进了小龙虾馆……） 2006年的起泡酒，你喝过没有？ 简评：一款2006年的起泡酒，现在喝起来复杂度仍然不错，有红色水果、成熟水果和焦糖香气，酸度宜人。没有喝过真的想不到，起泡酒还可以这样做！ 喝完了10瓶泡泡，我们也要咕噜咕噜吐泡泡了，一起来看看在康莱德酒店地中海馥餐厅的现场吧！ 活动现场 & 场地评分 这款酒的故事，且听我一一道来。 气泡细密度，酒液颜色，我要好好做对比。 听起来很有道理的样子… 闭上眼睛，可以更好地感受到香气。 品酒笔记还是要好好写。
专业的侍酒服务
侍酒师Alan 康莱德酒店，富有地中海风情的“馥”西餐厅 场地体验：场地光线明亮，酒具好，侍酒服务专业，配合度高。透明的落地窗遥望小蛮腰，工作人员很热情负责任，让人感到舒适自在，会再来品酒。 评分：环境：9.5；服务：9.2；酒具：9.2 |
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