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年，在你们心里是怎样的 记忆或味道？ 是小时候外婆的味道， 还是少时记忆里妈妈手中的擀面杖？ 今天是小年！ 扫尘，祭灶，剪窗花，贴春联…… 不管南方北方，这一天开始，家家户户都开始为春节开始忙碌了。对于在广东长大的我来说，冬至比小年更显亲近。直到大学毕业，和北方的同事和朋友们交往多了才听说小年的习俗。 小年在不同的地方时间和概念都有些不同。北方腊月二十三过小年，南方腊月二十四小年才来到，西南和北方部分少数民族地区把除夕叫小年，江浙沪却把“除夕前夜”和“腊月廿四”一起叫作小年，邻近的南京，小年去到了正月十五元宵节，云南更晚，部分的地区的小年要到正月十六。 对于这些不同的地区来说，小年的时间不同，概念也有差异，但不管概念和习俗有什么样的差异，这一天开始，就意味着人们开始准备年货，大扫除尘，准备辞旧迎新、干干净净过个好年啦。赶着年节，我们也将杂志关于“年”和“酒”的文章和报道给大家一一整理而来，就在这一期卷首语《年的味道》里，跟大家一起回味一把小时候关于年的记忆和味道，跟正在或即将赶回家过小年和大年的你们一起迎祥纳福，许下美好愿望。 都说少小离家长大回，城市化的飞速发展，北上广深那些前来追逐梦想的人们常回家看看的想法有时总有点心有余而力不足，但回不去的平日，必须得回去的年呀，因为那里有银丝爬上鬓角的父亲母亲，有儿时的玩伴，还有故乡的味道！ 春节，是每一年每一个中国人最无法放下的一份期待。 还记得每年春运火车站那泱泱的人群吗？记得大学寒假为了回家，有一年学校突然没法帮学生代订车票了，同学们带着小板凳到火车站广场顶着寒风通宵排队，轮候过年回家的车票。还记得工作以后，那年寒潮，大家集体为各地涌来广州等候春运回家的农民工人们送水送棉被……年在记忆里，不管路有多远，不管怎么艰难，是总要回去的景象，因为那里有最期盼见到我们的人，也有我们最眷恋的记忆和味道。 从大山到小镇，从小城到大城，长大以后，总有份淡淡的乡愁牵绊着我们。偶尔留在工作和生活的大城市过一个年，总免不了感慨年味越来越少，也总是想念小时候，年三十那天，家里的叔叔伯伯，阿姨婶婶都从各地赶回来。 和面，擀面，北方人包饺子，南方人炸油角，大家伙儿团坐在一起，手里捏着面饺的花纹，口里絮叨着家常，脸上挂着幸福的笑容，连笑声里都透着发自肺腑的爽朗。 膝下乖巧的孩子们捏着酥油面团的边角料，跟着大人们学过年的传家手艺，淘气的孩子们抓起簸箕上的面粉从脸上的轻点画鬼脸，到追打到院子里开仗放鞭炮……那是多少年来都抹不去的记忆啊，连回味时都带着甜香！ 关于年的记忆， 在我心里，是爸爸手里和的面团 和外婆手中的酥油角。 回不去的少时，回得去的家乡味 甜香绝不是回忆里的虚无缥缈，就算回不去的少时，也总有回得去的家乡味。 工作以后，尤其是干起葡萄酒的行当以后，回去再不用为带什么发愁了。 只是十年前，带回去的洋味儿进口葡萄酒，小城里的大家伙儿总当是稀奇货。这些年过去了，中国人对吃的追求无止境，对喝的讲究近年也是越发长进了，别说来自法国，就算面对来自西班牙和南非的美酒，亲友们也不再是“哎呦喂，这是哪里来的好酒哟……”的那一脸呆萌样儿！ 年味已近，葡萄酒喝完别把瓶子扔了？ 放入霓虹的彩灯， 寒冷的年夜顿时就温暖起来了！ 从电影的大银幕到日常的电视剧，几乎每一部现代剧里的餐桌上都少不了葡萄酒的身影，人们的品味提高了，也越来越懂得将高度的洋酒和白酒换成了有益健康的葡萄酒。 过年啦，在回忆年的味道里挑瓶好酒犒劳一下辛苦了一年的自己和家人吧！2018年的春节，你准备带什么年货回家看爸妈？ 你想要怎样给你们的年夜饭 挑上一瓶既有面子又不伤荷包的好酒？ 别担心， 开年的2月刊《年的味道》， 我们一整期攻略带你找回记忆里渐行渐远的 年的味道！
回家过年 你开始踏上回家的路了吗？ 回家路上， 许一个心愿，送一个祝福…… 来文末写下你们关于年的记忆或味道吧， |
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