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1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领远洋船队从欧洲向太平洋进发,三个月后船员身体都出现问题，有的牙床破了，有的流鼻血，有的浑身无力，抵岸后，200多人只剩下了35人…….罪魁祸首就是后来被航海人谈之色变的坏血病。 在现代航海业，虽然不会再爆发船员坏血病的严重情况，但由于海上工作环境与陆地大有区别，船上作业要承受噪音、振动、电磁辐射、高温、黑暗等恶劣环境，这就对船员的身体素质和饮食提出了要求。加上船上食物丰富度低，因此船员饮食和膳食营养的问题，依然是航海人一直关注的话题—— 船员饮食不均衡会有哪些隐患？ 会直接影响船员情绪 一方面，千篇一律的饮食，会直接导致船员产生外在的厌烦情绪 一方面，食物中的营养物质是神经递质的初期形式，能帮助大脑平衡人体的能量水平、情绪、记忆力、注意力等，如果大脑所需的调节介质不足，会引发身体和意识方方面面的不适，进而造成船员情绪上的焦躁。 会影响船员作业安全 船员的在船工作本身强度就比较大，如果伙食搭配营养丰富，船员身体健康、精力旺盛， 自然就能以饱满的精神和健康的身体投入工作，但如果饮食不佳，对每天十个小时的工作力不从心，工作自然难以做到位。 如果船上每一位船员的工作，都因为身体上的原因欠上那么一点点儿，你在舱作业时头脑眩晕，我夜班巡视时视力欠佳，他瞭望时精力分神…… 整条船就是个定时炸弹啊 不敢往下说了...... 那么，如何科学做好船员的膳食管理呢？ 除了通常营养学意义上的肉蛋菜奶均衡搭配外，船员特殊的工作环境下还需特别补充哪些营养，以确保身体素质适应船上特殊工作环境？ 快跟小编来学营养学—— 1黑暗环境 需多摄入维生素A。 维生素A可促进眼内感光色素的形成，防止夜盲症和视力减退。 含维生素A较高的食物，如胡萝卜、莲藕、奶制品等。 2高热环境 高温环境下大量出汗，除会带走身体的大量无机盐外，还会引起水溶性维生素的丢失。所以高温下作业的船员，除需适当摄入含盐水外，还要倾向以下类别食物： 补充“维生素C”：各种蔬果，如大枣、柑橘、辣椒、番茄等食物中Vc含量比较高 补充“核黄素”：各种食用菌、动物肝脏、蛋奶等食物中含量较高 补充“尼克酸”：动物肝脏、肾脏、肉类、鱼类、花生等食物中含量较高 3电磁辐射 负责通信、导航、雷达等设备作业的人员 可多摄入一些富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物，特别要多吃海带，有效加强抵抗电磁辐射的能力。 还可多饮茶水，茶叶中的茶多酚等活性物质有利于吸收与抵抗放射性物质。 4噪音环境 如轮机工作线上的老轨、大管轮、二管轮 噪音环境会使人体中某些氨基酸和维生素B的消耗量加剧，要多补充一下种类的食物： 补充“氨基酸”：氨基酸由蛋白质分解而来，因此可多摄入豆类、奶类、蛋类等高蛋白食物 补充“维生素B”：各种水果、坚果、谷物中都含维生素B，噪音环境下作业的船员要注意多加摄入。 5振动环境 比如轮机作业线上的人员 振动环境更容易使人疲劳，所以老轨、大管轮、二管轮等人员，除需多摄入让身体抵御噪音的食物外，还要多摄入抗疲劳的一些食物，比如红枣、蜂蜜、银耳等。 红枣中含有的环磷酸腺苷能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，增强身体活力。 蜂蜜中含有大脑神经元所需能量，能较好消除脑疲劳。 银耳含有钙、硫、磷、铁、镁、钠、钾等微量元素，还具有缓解肌肉疲劳的功效。 糖 虽然糖产生即时能量，但当它消退后，人就可能变的昏昏欲睡，情绪低落。 酒精 在每天工作结束后，来一杯鸡尾酒可能是很有趣的事情，可以让你忘记疲劳。然而，酒精是一个主要的中枢神经系统镇静剂。它会对情绪造成长期损害，容易引发焦虑和抑郁。 咖啡因 长期饮用会造成紧张和焦虑，注意力不集中和易怒。 都不能吃，好难受~ ~ 不过说到这儿，小编想起一个好消息  不知道这个标准实施后，广大船员朋友们有没有感受到伙食的些许改善？ 关于船员的饮食问题，你们最有发言权，也应该发出自己的声音，欢迎广大船员朋友在下方留言区拍砖讨论~ ~
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