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家庭小零食蜜汁肉脯，1斤肉做出一大碗，干净卫生还好吃 最近孩子，一到放学的时间或者趁着中午午休的时间，总是在学校旁边的零食店买一些肉脯来吃，虽说价钱不贵，但是看见她吃，真的是不放心，就是担心他们用的肉不是什么真材实料，这几天闲来无事，自己潜心研究，为孩子做了这个蜜汁肉脯，不知道是孩子为了夸赞我呢，说这个比小卖铺的好吃，还让我多做一点和同学分享。 自制的猪肉脯，更加的有嚼劲，自己的口感也更加适合自己，而且可以根据自己的喜好增减调料，我今天做的这个是偏甜口的，小朋友们很喜欢，在兜里装上两块，饿的时候填一下肚子，这个蜜汁肉脯当做孩子的小零食再好不过了。 【菜品】蜜汁肉脯 【配料】 猪肉500克、玉米淀粉7克、食盐3克、蚝油5克、白砂糖20、水15克、红曲粉3克、克、蜂蜜40克、白酒3克、生抽10克、黑胡椒粉1克、 【制作步骤】 1、将猪肉洗干净，控水，切成碎末，不要猪皮和猪肉筋。把蜂蜜对10克水稀释。 2、将猪肉放到料理机打成肉馅。 3、红曲粉加入少许水，成粘稠状即可。 4、把调料：白酒3克、生抽10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉7克、红曲粉糊、食盐3克、蚝油5克、白砂糖20克、一起加到肉馅中。 5、搅拌均匀。 6、烤盘铺上吸油纸，倒入适量肉馅。 7、用手压平整，盖上保鲜膜用擀面杖再压一下。 8、烤箱预热温度180度，肉饼放进去烤15分钟。 9、拿出肉铺，反正刷上蜂蜜水，接着烤制15分钟。 10、取出肉铺放到烤网上，肉铺反正涂上蜂蜜水，烤箱改成140度。
11、放回烤箱烤5分钟，接着反复涂上蜂蜜，烤5分钟。叮、叮、叮烤好了，出烤箱。
12、切片，照相。
当你会做这个，就用再担心吃到不明来历的肉脯了，也不懂担心吃的肉会不安全，超市里的肉脯有贵了一点，一次买一点吃得也不过瘾，今天这款蜜汁肉脯绝对的没有添加剂，而且口感极好，非常有嚼劲，好吃不贵，是家庭休闲零食的必备品。 【烹饪小贴士】 1、肉脯的甜度根据个人喜好就好。 2、今天家里没有芝麻，做好后撒上白芝麻也不错哦。 3、猪肉里面的白膜要弄掉，里脊肉不错，这部分的肉没有多少筋。 【文案编辑】阁中格 |
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