百事进军零食领域的“底气”,来源于其雄厚的资金实力,以及强大的品牌力与渠道能力。百事除了收购国外零食品牌,去年年中也曾以1.31亿美元收购了五谷磨房食品国际控股有限公司26%的股权,成为了该公司的第二大股东。 由此可见百事早有布局中国零食市场的意图。随着中国经济的发展,休闲食品市场也随之成熟,不少公司获得了资本的青睐。去年7月,三只松鼠在深交所创业板挂牌上市,总市值达84.77亿元,IDG、峰瑞资本等投资方也得到了数百倍于当初的投资回报。 另一家零食巨头良品铺子背后的今日资本总投入5100万元,在良品铺子做大之后,不仅收回全部投资,还净赚2.5亿元,回报率很高。本来良品铺子也打算在今日正式在上交所主板市场上市,可由于良品铺子总部位于武汉,其他门店也受到了疫情影响,并没能按计划进行。不过从企业长期融资和市值发展的角度考虑,良品铺子不会终止这个计划。 此外,中国的零食市场上还有周黑鸭、恰恰、绝味等众多休闲食品品牌,百草味虽有能力,但也需要资本的支撑才能进一步强大。原来的东家“好想你”想要专注于红枣这个细分品类,所以和百草味的气质就不那么搭。而对于想要拓展业务的百事而言却非常契合,而且对百草味来说,百事也是个可靠的买主。 如今的中国消费者,即使是吃零食,也得讲求健康和营养,所以许多人愈发偏爱坚果。而坚果正是百草味的主打业务之一,也是百事想在中国食品市场深耕的方向。包括此前百事收购的五谷磨房,也将做天然健康的食品作为公司发展的重要理念,契合百事在休闲食品领域的发展方向。 可以看到,三只松鼠、良品铺子在资本方面的表现都很突出,现在百草味也加入其中,因为百事的收购而在资本方面有了更多底气。几大零食品牌经过 “优化”之后实力更上一层楼,竞争也就有望提升到一个更高的水平。 此外,疫情或许也是一个增长的契机。疫情期间零食的销量受了不小的影响,每年都是旺季的第一季度今年的销量却并不乐观。除夕之后,线上零食销售情况断崖式下跌,1月24日~1月30日,天猫平台休闲零售品类销售额同比增幅仅有0.67%,1月31日~2月6日,同比下降31.92%,而这段时间正是疫情防控最严的时期。 不过也可以想见,在疫情得到缓解之后,零食市场很可能出现“报复性消费”的状况,这对实力大增的零食巨头们而言很可能又是一个增长的契机。百事此时收购百草味,也算是赶上了“好时候”。 倘若仔细研究,百事在中国接连收购零食品牌,背后其实还有更大的布局。 2018年,中国人均休闲食品消费额107美元(约735元人民币),与美国、日本等发达国家相比还存在2~4倍的差距,但这也恰恰说明中国零食市场增长空间更大,加上中国人口基数大,在这里发展休闲食品生意无疑是不错的选择。 而在休闲食品的销售渠道中,线上休闲食品市场规模增长较快。2018年,中国线上休闲食品销售额达到621.3亿元,增长速度为23.4%,预计2020年中国线上休闲食品市场规模将突破900亿元。 现在看来,这个大蛋糕百事也想分一块。在中国大陆的碳酸饮料市场,百事可乐的销量是要高于可口可乐的,而且去年第三季度,百事公司的总收入超过465亿美元,也高于可口可乐公司的282亿美元。但是即使如此,百事可乐依然不能掉以轻心。因为可口可乐公司的净利润达到68.8亿美元,高于百事公司的55.5亿美元。 所以我们也可以看到,百事公司近年来一直寻求多元化发展,不仅积极转型健康饮料,还涉足餐饮与休闲食品业务。而从行业整体来看,膨化食品、饼干、糖果等品牌的年复合增长率不高,进入门槛高,已步入成熟期。而炒货坚果、休闲卤制品、糕点等品类的年复合增长率依然较高,说明仍处于快速发展期。 因而休闲食品就是百事切入中国零食市场的最佳角度。在中国,百事可乐曾经尝到过许多“甜头”,现在百事已经不甘心于只做可乐,还要多渠道、多角度开拓更多业务,以期在中国市场获得更多利润。 百事收购百草味或许会成为零食休闲市场上的一个标志性的事件,百事能否就此如愿以偿还有待观察。但可以肯定的是,百事的介入会给中国的休闲食品行业注入更多活力,行业的竞争也将更为激烈,这对市场和消费者而言也都是有利的。 |
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