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馥郁酒鬼,老酒飘香。

 酩阅 2020-12-07

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酒是陈的香。在天下酒友的心目中,陈年老酒就是好酒的代名词,这是有目共睹、世所共见的。悠久的岁月中和了酒精中的辛辣与酸涩,用时间的老道丰富酒体的韵味,一壶老酒,毫不凌冽夺味,而是在慢饮细品中慢慢的铺展开来。

文、整理:酩阅团队

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随着人们生活水平的逐步攀升,近几年,老酒市场逐渐从私人爱好发展成圈层爱好,并随着市场规模不断扩大,成为酒行业极具意义的细分市场。也因此,老酒市场即将迎来快速发展期。
2019年3月,中国酒业协会发布《中国老酒市场指数》报告显示:2017年国内老酒市场规模达到370亿元,2018年达到500亿元。未来三年老酒价格将不断上升,消费人群持续增加,预计到2021年,老酒市场规模将达到千亿。
继“酱酒热”之后,老酒已经呈现出重新规划白酒市场格局的趋势。但老酒的入门比之酱酒更为苛刻:没有老酒厂的底蕴,没有丰沛的老基酒存留,没有品质的保障,都很难在老酒圈打响名头。而在这方面,自1956年便建厂的“酒鬼酒”更有优势。

酒鬼酒的品质深耕

初入老酒的酒友们容易走进一个误区:不是所有的酒陈年之后都有价值,只有好酒才能越存越好越香醇。所以买卖老酒的时候,深度挖掘这瓶酒背后的生产源头和历史文化,尤为重要。
酒鬼酒厂位于神秘的“世界黄金酿酒带”北纬30度,这条维度上同样孕育了茅台、五粮液等世界名酒,堪称中国白酒的生命线。酒厂所在地吉首更是地处武陵山脉的喇叭山谷,三面环山,溪水汇成浪头河流经厂区,山水合鸣,酒鬼酒的出生地拥有极好的生态环境,为微生物的生长创造了富有生命力的摇篮。
馥郁酒鬼,一口三香,离不开它的“523”工艺。
高粱香、糯米绵、大米净、玉米甜、小麦糙,酒鬼酒精选五粮食,采用多年研制而成的科学配比加以酿造。秘方之独特,风味之韵更不言而喻。
要酿好酒,必先有好曲。曲,酒之骨,兼有糖化和发酵的双重功能,是酿酒的精华所在。酒鬼酒大胆吸纳大、小曲工艺优点。而酒鬼酒是国内首个采用“双曲接力发酵”工艺的白酒品牌。
馥郁三香,“前浓、中清、后酱”),集“浓、清、酱”三香和谐共生,一口可品馥郁三香独特风味。其酒体亦优雅、亦芬芳、亦细腻。

酒鬼酒的老酒矩阵

业内有声音称,“老酒”将是白酒行业未来三十年的重要增长极,名酒企业持续加码老酒。2013—2018年,茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、剑南春、洋河、古井贡、郎酒、西凤、董酒等品牌老酒市场规模持续扩大,2016—2017年老酒市场规模涨幅高达85%。
布局老酒,酒鬼酒有不小的优势。吸取湘西山水悠悠的灵气,精酿粮谷的极致,至藏酒洞封存十数载,方才出山,酒鬼老酒,经由岁月,让本就馥郁的酒体更为深沉。
实际上,酒鬼酒秉承着品质的底气,已经在入局老酒市场。本次“馥郁酒鬼,老酒飘香”老酒专卖活动,酒鬼酒股份公司特地开放2015年前(含2015年)出厂的52度以上500mL酒鬼酒系列产品,包括紫坛、黄坛、标版酒鬼酒、精品酒鬼酒等。在各个酒鬼酒专卖店都将开设馥郁香老酒专柜,直面消费者,抛开神秘面纱,接受市场的品鉴与考验。

酒鬼老酒的文化价值

正如白酒行业专家,江南大学副校长徐岩所说:“老酒是中国白酒美妙风味与健康的综合表达,是高品质生活方式的表征”。老酒被誉为“可以喝的文物”,不止在于其养韵人身的健康价值,也在于其对于精神文化的传承和发扬。
酒鬼酒的文化基底,有两根顶天的脊梁:湘西文化与黄永玉老先生。
 
在湘西,鬼神无异。神更拘谨,鬼更逍遥,不慕权贵不慕钱,但求红尘做神仙。湘西独有的文化赋予了酒鬼酒独有的气质,越老的酒鬼酒,越能够透过酒瓶一览湘西的山水幽静,湘西的神秘给到酒鬼酒充分的神韵。
越老越通透的,还有黄永玉老先生,如今96岁高龄依然玩乐人生。酒鬼酒最为经典的“麻袋酒瓶”形象,就是由黄老操刀。不可不醉,不可太醉,“无上妙品”的酒鬼酒也因黄老,愈老愈妙。
 
脊梁鼎立,岁月便不能埋没,反倒成为老酒鬼向着品质之上酿化的重要因素。好的酒越陈越醇,好的文化越久越深刻,在老酒的大众市场里,酒鬼酒的缺席本就是颇为遗憾的一件事,如今酒鬼酒业开放老酒渠道,于老酒用户也多了一味不可或缺的佳酿。


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