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忙忙碌碌的工作了一周，周末只想在家赖个床？ 结果天不遂人愿，楼上的装修，邻居的吵闹，推销的电话，一肚子怨气爬起来，发现外卖时间还没到…… 那，正好来份Brunch啊，健康美味颜值又高，心情都跟着愉悦起来了！因为Brunch和Breakfast区别就在于，后者是一个工作日的开始，而前者是来自周末的狂欢！  何为Brunch Brunch（早午餐）是Breakfast和Luch的合成词，源于19世纪的英国。最初，是为了满足一些习惯晚起的精英阶层，或是给虔诚的教徒提供丰盛的宴席。 随后受到了上流社会的追捧，变成了一种很时髦的生活方式。 二战期间，Brunch被引入美国，重新包装出现在了屏幕上。 《欲望都市》里，每个周末，Carrie都会和她的三个闺蜜吃一次Brunch 《八卦天后》例行的Brunch聚会。 DIY一顿丰盛的Brunch 现在就开始减妞的教学时间：如何利用信手拈来的简单食材，搭配出一顿丰盛，低卡，好看又美味的减脂Brunch？ 金枪鱼蛋堡全餐 （所需时间20分钟） 热量：366大卡。 食材： 全麦面包50g，水浸金枪鱼80g，鸡蛋60g，芦笋50g，菠萝100g，银耳10g，柠檬水200ml，生抽3g，陈醋5g。 方法： 全麦面包加热； 鸡蛋放入凉水中煮至水开再煮5分钟； 芦笋洗净，去掉根部较老的部分，放入沸水焯3分钟； 木耳泡发后放入沸水焯2分钟，然后倒入生抽和醋拌匀即可。 蔬菜鸡蛋卷全餐 （所需时间30分钟） 热量：336大卡 食材： 南瓜150g，鸡蛋50g，胡萝卜50g，紫甘蓝50g，大虾100g，牛奶200ml。 方法： 南瓜切块，放入锅中蒸至水开后再蒸15分钟； 鸡蛋打散倒入平底锅摊皮，盛出； 紫甘蓝胡萝卜洗净切丝，倒入锅中加热一下，然后放在蛋皮上卷起，切成合适的大小； 虾洗净挑出虾线，放入开水煮3分钟即可。 中国人的中式餐 （所需时间：15分钟） 热量：427大卡 食材： 馒头80g，鸡蛋60g，酱牛肉50g，芥蓝100g，圣女果100g，豆浆200ml，食用油1g，精盐2g，大蒜5g。 方法： 鸡蛋在碗中打散，顺着一个方向搅匀； 馒头切片，沾满蛋液，放入平底锅中煎至两面金黄； 酱牛肉切片； 芥蓝洗净切段，热油起锅将蒜末爆香，然后倒入芥蓝翻炒至熟，加盐，出锅即可。 牛肉三明治能量餐 （所需时间10分钟） 热量：370大卡 食材： 面包50g，鸡蛋60g，酱牛肉30g，西红柿30g，生菜20g，牛奶200ml，火龙果150g。 方法： 面包片平底锅加热； 煎鸡蛋，然后把酱牛肉加热一下； 将煎蛋，牛肉，西红柿片和生菜依次摆在面包片上，从中间切开即可。 周末不管是一个人在家宅着，还是两个人在家你侬我侬，亲自动手做份Brunch都是非常有仪式感的。 其实，在减妞看来，世界上被没有Brunch，起床困难户多了，也就有了…… 减肥不难， 你只是缺一个会减肥的APP！ ▼
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