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之前膨果讲了好几次，原本不打算专门讲增糖上色了，但是最近有不少农友在问怎么增糖上色更快、能不能打上色剂呀，所以今天，咱就先说说上色激素，然后再讲果子增糖上色的原理，大家就会发现上色增糖，其实不难！还给大家说几点注意事项和一个应急手段。 一、不要心急，用上色激素 有人心急想早上市，就用了各种上色剂、增色剂，这些主要成份是乙烯利。 乙烯利能稀释出乙烯，促使果面转色上色。 其实果子长到一定程度，就会自己释放出乙烯，自然转色，根本不需要额外打。 果子之所以迟迟不上色，是因为还没成熟，养分不够。 强制打乙烯利，果子被迫转色了，却还是酸的，这种上色是欺骗自己、欺骗收购商、欺骗消费者，想长期合作还得讲诚信！ 如果乙烯利使用过早或浓度过大，还会导致果软和掉粒！尤其是掉粒！因为乙烯会促成脱落酸，这家伙一旦多了就会落果子，所以叫脱落酸！ 心急吃不了热豆腐，要自然而然地增糖上色，具体怎么做呢？往下看第二部分： 二、要明白增糖上色的原理 一般先开始增糖。当养分积累到一定程度，糖分开始慢慢开成；当糖份达到一定程度开始转色，再积累到一定程度，一些糖份会转化成芳香物质，就有了香气、就瓜果飘香了。 简单地说，长果子就像烧水一样，不停地加热，不停地给果子供养分，温度不断升高，养分不断积累，达到100度(海平面)水就开了，养分充足后，果子自然就变甜了、有色泽了、有香气了。 烧水要持续加热，长果子要持续供养分，养分从哪来？ 之前说过，养分是叶片中的叶绿体在光合作用下把肥料加工成养分！ 肥料呢主要是根吸收来的，所以充足的养分，需要均衡合理的施肥、强壮的根吸肥、强壮的叶片合成。 所以说要想增糖上色好，前提是根壮叶强+施肥到位！ 所以老张说：一切不以促根强叶为前提的用肥方案都是坑人的！ 根弱吸收力差，叶弱合成能力差，用肥再多再好也是浪费！所以遇到任何膨果问题——果小、果软、膨果慢、不上色、不增糖，都要先考虑根和叶有没有问题。 老张之前总结过的膨果用肥5句话，就是包括了促根强叶在内的均衡施肥方案，我们再来看一下： 第1句话：在果前期用平衡肥、中间用高钾肥、后面硫酸钾和磷酸二氢钾交替用，一律搭配矿源黄腐酸钾。 第2句话：座果就开始叶喷钙硼套餐(6钙1硼)，前期中期7-15天打一次，中后期上色期10-20天打一次。 第3句话：根部施肥添加矿源黄腐酸钾，促根壮根，增强肥效，促进膨果。 第4句话：果期喷施2-3次氨基酸——1-2次一喷绿、1次进口氨基酸B。 第5句话：在二次膨果至转色期，喷2-3次优甘美(左旋苯丙氨酸)，能够促进上色增糖，防裂果。 如需要这些产品 按照这5句话，做好促根壮根、做好保叶强叶、均衡施肥，果子自然就会长好、自然就会上色增糖！ 看看，上色增糖，只要不急，其实不难！ 另外，还有几点要注意： 1、氮肥：座果后施壮果肥时，氮肥不宜过量，尤其是长效氮；临近上色时，原则不再施任何有氮的肥料。 2、挂果量：合理的挂果量。 3、水分：转色上糖期，需要控水，不能大水浇灌，土壤略微偏干更好，即使要浇水，也要早晚浇小水。如遇连阴雨，一定要做好排水、保根、强叶。 4、光照：将遮挡果子的叶片适当剪掉或偏转、铺设反光膜、大棚内可增设补光灯。 5、叶片：有些专家会讲果叶比，一串葡萄要20-30片叶子，这个也有道理，不过我们一般不好做到，那么就尽量追求叶片更大。 32公分宽的葡萄叶子，应该不多见吧？ 如何让叶片更大？除了充足的养分外，可以用一喷绿、进口氨基酸B。 6、心态：想早当爹，但也不能早产吧！ 最后再说一个应急手段： 如果现在果子不大，但是又临近上色增糖了咋办？ 这时候，不要再追求果大了，控氮控水，千万不敢用膨大剂！ 先强叶促根，然后根施磷酸二氢钾、硫酸钾，再叶喷螯合钾、螯合钙、螯合全营养肥，快速补肥，让作物快速合成更多养分，抓紧时间把糖度提上来，用口感挽回一下卖价！
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