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临清市位于山东省西北部，漳卫河与古运河交汇处，与河北省隔河相望，是山东西进、晋冀东出的重要门户，属于聊城市管辖，下面小编给大家分享一下到了临清市要品尝一下的9道地方美食。 1、临清清真八大碗 说到“清真八大碗”，在临清可是家喻户晓、妇孺皆知。经过几代名厨的不断创造完善，临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的“临清八大碗”。“八大碗”即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡，用于喜事。 2、八宝布袋鸡 临清八宝布袋子鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。 3、临清进京腐乳 临清进京腐乳系临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。进京腐乳选用当年优质大豆为原料，经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。 4、尹阁下凡肉 在临清城乡赫赫有名的尹阁下凡肉,是李耀周创制的一种别具风味的小吃,传承至今,已历四代,有一百多年的历史了。“下凡肉”，实际上是猪下货的巧做巧吃。因其风味独特，物美价廉，人们相争购买，后来大家名副其实地叫它是“下饭肉”。这“下饭肉”再配着压杠锅饼同吃，其味道越嚼越香，越品越浓。 5、武德奎肉饼 以优质、价廉、方便实惠而誉满全城，声靡四乡，用生水和面，斡成长面皮，卷上肉馅，再压擀成饼，加油上平锅翻烙。熟前掀开上层，夹上鸡蛋，熟后色泽油亮，吃起来外焦里嫩，鲜美可口。 6、临清烧饼夹肉 烧饼夹肉为临清特色清真小吃之一。其烧饼厚且个较大，在烤熟的烧饼内加上熟牛或羊肉即可食之，或者再回炉稍烤一会儿，味道更好。其特点是皮酥肉香，口味浓香。 7、刘垓子白仁 刘垓子白仁是临清刘垓子镇出产的特色食品，这白仁就是花生仁。白仁在制作工艺上十分讲究，衡量其好坏的标准一是要求色泽白亮，二是要求香酥可口，而临清刘垓子镇的白仁正是完全达到了以上要求，制作工艺大体分为四道，去皮、浸盐、凉晒、油炸，去皮的过程，色泽白亮，香酥可口。 8、桃园酱牛蹄 桃园酱牛蹄是临清桃园街王氏老三所创，30年牛蹄、牛蹄筋、小酥肉烹饪经验，美味程度为临清人民所赞扬，临清必吃特色美食。 9、临清烧麦 烧卖是临清的传统名吃，以王家烧麦为最佳，已有100多年的历史，形如石榴，皮薄柔软，隔皮见馅，馅香鲜嫩，不腥、不膻、不腻，临清各大小餐馆均可品尝。 |
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