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每一座城市都有自己当地的美食 北京有烤鸭，陕西有肉夹馍 湖北有热干面，广州有早茶... 那，深圳呢？  要说真正由深圳发家的美食，还真不多 但是有一样，深圳人都非常喜欢热爱 它就是椰子鸡火锅！  Part 1 椰子鸡，深圳的市菜！ 如果你没来过深圳 你肯定没法体会深圳人对椰子鸡的热爱 “放假啦，去吃顿椰子鸡吧！” “朋友聚会，吃顿椰子鸡叙旧吧！” “发工资了了，吃顿椰子鸡犒劳自己吧！”  反正在深圳人眼里 只要想吃椰子鸡，总能找到一万个合适的理由 椰子鸡在深圳的地位高到 甚至被冠以“市菜”的尊贵头衔  毕竟！生活妹也觉得椰子鸡超好吃啊！ 开两个海南椰青，咕噜咕噜地倒出椰子水 倒进码好椰肉和马蹄的锅子里，烧开， 然后直接把一整只文昌鸡倒进锅里煮  煮开之后，揭开锅椰子鸡的清香扑面而来 按照惯例，得趁热先喝一碗椰子鸡汤 鸡肉和椰子相互融合，怎一个鲜甜了得！  喝完鸡汤再吃鸡肉，鸡肉一定要蘸酱料 沙姜的香，柑橘的酸，辣椒的辣，酱油的咸 浸润鸡肉的每一寸，好吃到尖叫！  还有！千万别忘了点竹荪一起煮 椰子鸡里的竹荪好比牛肉炖萝卜里的萝卜 因为自带孔洞，能存住清甜的汤汁 鲜甜的味道可以在口中回荡很久  讲真，每一个不知道吃什么的深圳人 最后都会决定去吃椰子鸡 它就像潮汕人吃牛肉火锅一样自然 一碗热气腾腾的椰子鸡汤 暖了不少上班族的胃  Part 2 椰子鸡的发源地，其实是深圳！ 不少人会以为椰子鸡的发源地是海南 毕竟椰子鸡的食材：椰子和文昌鸡都来自海南 但你知道吗，它其实并不是一道海南菜 椰子鸡是地地道道的深圳特产！  发明椰子鸡的人 是一位海南长大的、来深圳创业的马来西亚华侨 他开的店叫“肥佬椰子鸡” 然而“肥佬”并没有奠定这道菜在深圳的江湖地位 把椰子鸡推向舞台中心的 是深圳最大的椰子鸡连锁品牌“润园四季”  via.xzhxzh 润园四季几乎已经成了深圳椰子鸡的代名词 在深圳人的心目中，人气高居不下 只要到了周末，排队等位一两个钟才能吃上是常态 但深圳的椰子鸡江湖中，何止一个润园四季？ 街头巷尾，还散落着许多隐世高手 他们对于椰子和鸡的选材都很用心 都每一碟蘸料也都自有讲究 下面这些椰子鸡店，也值得你一试 Part 3 深圳哪里有好吃的椰子鸡？ 肥佬椰子鸡 传说这家是深圳第一家的椰子鸡 简简单单地待在文锦渡口岸的老小区里 没有精心的装修，没有像样的招牌 据说老店的服务态度也一般 via.爱奔跑的大白鲨 一份椰子鸡现开两个椰子 椰青+椰肉+两片姜，如此锅底就有了 虽然简单，但是体现的却是食物最原始的味道 via.DD奇人 把鸡肉倒进锅里，等待4分钟就能开吃 开盖后鸡肉的香味扑面而来 清爽鲜甜中带着肉香 要是不自控可能一锅汤我都能喝下去 via.dpuser_1662100187 地址：罗湖区春风路锦星别墅C15号 人均：114元 星洲椰场 店的位置在华强北，装修也很不错 屋顶画有简笔画，环境十分清幽 比较特别的是，店里有个10平米的养菌房 每周从福建的蘑菇基地运输过来的新鲜香菇菌棒 吃椰子鸡的的时候 直接将菌棒上面的蘑菇剪进锅里 用青柠和小米椒、洋姜料酒、酱油拌均匀调味汁 跟椰子鸡一起吃，味道鲜甜诱人 正宗文昌皮薄嫩滑、肉香馥郁，让人欲罢不能 地址：福田区华强北街道华富路1018号九方购物中心北区3层L305 人均：119元 珍椰趣椰子鸡 就在龙华九方一楼肯德基旁边，有点偏 生意超级好，经常处在排队的状态 装修风格挺中国风的，很舒服 汤底五星好评！ 两只海南椰，一只泰椰，一共三只椰青 很给力，汤底清甜 鸡肉挺嫩的，点的酱还是例牌的酱油+指天椒 不过它的指天椒一点都不辣，不会很呛 它还配有青柠和沙姜，看个人口味添加。 地址：龙华区人民路2020号龙华九方购物中心1层 人均：114元 一品椰香·椰子鸡 这家的椰子不是现开的 叫号上桌以后椰子已经煮上了 但是汤汁味道很清甜，货真价实 竹笙鸡肉，端上来能看到半只鸡完整的形状 比较小的鸡，肉质鲜嫩 鸡肉有弹性，经过椰青水的滋润，十分爽甜 地址：南山区中心路2233号宝能·all city购物中心北区B1层NB129-1商铺 人均：98元 锦园四季椰子鸡 这家店在车公庙那边 店在二楼感觉挺难找的有点隐蔽 排队排了超级久，所以要吃尽量去早一点 鸡肉鲜嫩多汁，真的是嫩鸡 椰子水清甜，入味到鸡肉中 味道真的特别好，一吃就停不下来 大蒜碎，小米辣，酱油和小青柠自己搭配～ 他家锅底椰子汁数量可以根据自己喜欢加 很人性化 地址：福田区泰然九路车公庙地铁站C出口皇冠配餐中心2楼 人均：105元 有朋友来深圳找你玩的话 不如带他去吃椰子鸡吧~ 你还知道哪里有好吃的椰子鸡？ |
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