文｜农情万家
自古以来我国就幅员辽阔、物产丰富，从古至今人们对野生植物的研究就从未间断过，从神农尝百草到本草纲目，再到如今的专业植物科学研究所，人类历史的发展与植物的兴衰息息相关，人与大自然的关系也变得越来越亲密，就像老百姓常说的“打断骨头连着筋”。每一种植物的生长、繁衍，都与人类活动密不可分，你可能不认识它，这不重要，重要的是它和我们一样，是世界上万千生命中独一无二的一种。 大自然是神秘的，更是可亲、可敬的，我们对植物的研究似乎永远都只是在“路上”。有的植物我们熟悉到“嗅味可识”，而有的则“闻所未闻”；有的植物能独立生长，而有的则只能寄宿于“他人屋檐”下。最让人惋惜的事，莫过于对有的植物我们一无所知，而它却近在咫尺，于是才出现了在农作物田地里铲除野生植物的事情。其实这也无可厚非，毕竟农作物关系到一年的收成…… 在农田里铲除杂草的时候，殊不知有一些野生植物具有非常高的价值，由于我们认识不到位的原因而将其铲除，很是可惜，比如一种叫“独脚金”的植物。在农村，独脚金常见于农田中，因为它主要就是依附在农作物的根部生长，对农作物的伤害很大，但它的干品售价极高，目前市场价高达1000元左右一斤，因为其在医药使用上太广泛。即便如此，依然有很多的农民朋友把它当作入侵农田的“害草”铲除，因此笔者认为对于这些野生植物，应该进行必要的科普。 独脚金科普独脚金是其中药名，它的别名有黄花草、疳积草等，是一种一年生小型草本植物，其成株最高约20厘米左右，这是一种半寄生型草本植物，大多生长在热带地区，在我国的广东等地也有分布。它的叶子细长，光滑无毛，其根部叶子为对生，顶端多为互生；茎部直立生长，表面光滑；花为黄色或者浅紫色，腋生；成株茎叶柔软、清脆，基部叶子较小，呈现鳞状；独脚金味淡，全草可入药，采摘时间分为夏秋两季，在通风良好、光线柔和的地方晒干即可。 独脚金的价值首先，独脚金本身就是一种非常名贵的中草药，具有较高的医用价值，别名能叫“疳积草”便是基于独脚金对儿童疳积的作用。独脚金对医学的贡献很大，否则也不会如此高价。关于独脚金的药用价值，大家可以有针对性的另行咨询。随着医疗体系的逐步健全，人们很少再自行使用独脚金，时间一久，别说其真正的功能，就连名字人们也大都忘记了。 独脚金的另一个价值依然备受关注，那就是其食用价值。很多农村的老人，都会将它作为美食佳肴中一味重要佐料，它是炖各种肉类的“好手”，既能保证肉品的味道鲜美，又能增加菜肴的营养摄取。 独家金炖排骨方法：干独脚金、排骨按配比取材（一比十），加入适量的红枣，清炖一个半小时，加盐，出锅即可。味道鲜美，色泽清亮，口感俱佳，适合老幼人群食用，值得注意的是体虚者不适合多用。 如今野生的独脚金已经渐渐在身边消失，越来越少了，这主要是原因人们对野生独脚金的“关照”，要知道可不是什么植物都能有如此高价，其珍贵程度可想而知。如果在野外发现，可不要轻易的错过，留点鲜品日后可能用得着，你身边有独家金吗？数量多吗？欢迎在下方分享。 想了解更多精彩内容，快来关注农情万家 |
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