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作者丨柚子 最近，很多餐饮都开始涨价了。 可有一家，不但不涨价，还准备了100万份鸡汤免费给大家喝。  谁？ 老乡鸡。 这个名字，大家应该都不陌生了。 其实它本来是安徽一个本土快餐品牌，因为物美价廉，在当地很受欢迎。 可一场疫情，这个「安徽之光」凭借一系列硬气的操作，走出安徽，在朋友圈刷爆存在感。 为啥？ 一言以蔽之，挺良心的。 01 一开始被老乡鸡圈粉，是因为他在最难的时候，也没放弃员工。 或许很多人都看过老乡鸡董事长束从轩「手撕联名信」的视频。  当时国内疫情很严重，老乡鸡员工就「联名」写了一封信。 大概意思是说「疫情期间，我们不要工资了」，并且还在上面按上了手印。 够仗义了吧。 可没想到，束从轩更仗义。 他拿到这封信，语气略重地说—— 我觉你们这就是糊涂啊！      然后当着所有人面，把那封联名信给撕了。 还直接放出「狠话」—— 哪怕是卖房子，卖车子，我也要千方百计确保你们啊！     一顿操作猛如虎。 这话虽然糙了点，但无疑给员工们吃了一颗定心丸。 对他手下一万六千多个员工来说，这养家糊口的饭碗保住了。 有人说，他这就是在「作秀」，可要知道，束从轩敢当着全国人的面，做出这样的承诺，就已经需要很大的魄力了。 为什么？ 因为人家也说了，自己这次，保守估计要损失5个亿。 最难的时候，有人在下面给你兜底，让你安心。 谁不想遇到这样的良心老板？ 02 不仅是对内，对外，老乡鸡也挺良心的。 最近，很多餐饮企业纷纷涨价。 奶茶迈入30元大关，火锅涨价6%........ 复工复学的我们，刚准备来一波「报复性消费」，一看这价格：对不起，打扰了。 就是在这时候，老乡鸡站出来公开喊话了—— 我们坚决不涨价，我们还要免费送！ 束从轩更是在微博贴了大字报，你们品，仔细品 小作文有些长，我划了几个重点—— 第一：我们不仅不涨价，还想着怎么降价。 第二：这几个月，我们村养殖户家的鸡销不出去了，所以我把他们家的土鸡都收了（疫情期间，还想着拉别人一把，就挺难得的了） 第三：土鸡收太多的结果就是.......放不下了，得，干脆给大家免费做汤吧。 还有开头那句「不洗手就不许吃饭！」，也太可爱了吧。 于是，在这个大家抱团涨价的节点，老乡鸡就成了餐饮界的一股清流—— 请大家吃饭。 你以为这是他们第一次这么做？不不不。 疫情期间，他们给武汉医护人员送免费午餐这事就不说了， （图片来源：新浪安徽） 其实早在去年，他们在拿下中式快餐第一品牌后，就大手一挥，请当地的盆友们吃免费午餐。 这就是「独乐乐不如众乐乐」？ 当时排队的人，那叫一个人山人海。 图片来源：网络 除了「不涨价」的良心外，老乡鸡在很多细节上，做的也非常良心。 就拿这次疫情来说吧。 他们会在送外卖的时候送上一张安心卡，详细记录配餐人员的体温，就是为了让你吃得安心。 上面还会附上一句「我要您健健康康，平平安安」 图片来源：超二的木子李同学 不少店面还把洗手池改到了一进门的地方，就是为了让大家方便洗手。 事无巨细。 图片来源：网络 03 别看现在的老乡鸡家大业大，其实它最开始，只是开在火车站附近的一家小店，做到现在的规模，离不开束从轩的努力。 这位是个能人啊。 白手起家。 他年轻的时候当过兵，退伍后看人家养鸡挣钱，就拿父母给的「老婆本」，买了几千只小鸡崽上山养。 第一次养鸡因为经验不足失败了，鸡全死了。 欠下一屁股债不说，还成为周围人的笑柄。 可束从轩没有气馁。他告诉自己从哪里跌倒，就从哪里爬起来。 第二次创业，他还是养鸡，可这次，方式够狠。 他跑到小鸡窝里，和小鸡一起吃一起睡......最后到了什么地步呢？光听声音，就知道鸡有多重。 这人「疯魔」了，事儿也就成了。 可后来，养鸡也不景气了。 束从轩就寻思开家和做鸡有关的店，可他开第一家店的时候，又赶上肯德基和麦当劳在中国时兴。 束从轩倒是挺有志气，他当时就想—— “我们就是要做中国第一，肯德基和麦当劳在合肥一共有8家门店。我们第一步，就是要在数量上超越他们。” 被这些时髦的舶来品牌裹挟，一个国产品牌想要突出重围有多难，不难想象...... 可18年，老乡鸡已经在中国快餐70强中，排名第四。 前三是肯德基麦当劳和汉堡王。 这些都是妥妥的资本帝国，而老乡鸡，是白手起家的「单打独斗」，做到这，就已经很厉害了。 04 除了良心外，老乡鸡身上，还有一件挺好玩儿的事。 那就是他们的官博，不知给多少人提供了快乐。 他们官博的日常画风，就是这样的 每天有事没事就「咯咯哒咯咯哒」 图片来源：老乡鸡微博 因为这个「咯咯哒」，好吸引了无数同行前来搭讪。 他和周黑鸭的搭讪，是心动的感觉， 图片来源：周黑鸭微博 和旺旺呢..... 聊着聊着就变成了「撕x 」现场这也太好笑了吧。 图片来源：旺旺微博 只能说，尬聊双方，都相当有自我特色 如此沙雕的交流方式，也是很接地气了。 05 从「绝不裁员」到「绝不涨价」，老乡鸡也算是让我们见识到了，啥叫餐饮界的泥石流。 看到这里，或许有人会说了，这就是「作秀」 但如果「作秀」能保证员工的饭碗，「作秀」能维护消费者的利益，那这样的「秀」，越多越好。 一场疫情，我们从老乡鸡身上看到了一点—— 做人做事，要讲一个良心啊。 图片来源：网络 |
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