栖霞市地处胶东半岛中心位置，因以“日晓辄有丹霞流宕，照耀城头，霞光万道”而得名，今天给大家分享一下栖霞市的6道地方美食。1、栖霞八大碗 栖霞八大碗当中最负盛名的，莫过于牟氏八大碗。 被誉为“民间故宫”的栖霞牟氏庄园，其具备鲜明胶东特色的饮食文化当中就包括有八大碗，牟氏庄园的八大碗，突出原生态风格，包括有：一鸡、二笋、三汤、四蹄、五福、六扣、七圆、八鲤。 2、栖霞红富士苹果 栖霞红富士苹果是山东省烟台市栖霞市的特产。栖霞红富士苹果以色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口等特点而著称于世。 3、栖霞大香水梨 原称“南宫茌梨”，引进栖霞后经过150多年的栽植培育，形成独具风味和特色的香水梨品种。大香水梨平均单果重200克左右，果长圆形，果皮黄绿，贮后黄色，果皮较薄，果点小，果肉细嫩、汁多、质脆，味甜微酸。9月中旬，大香水梨开始成熟。果实耐贮藏，一般存放期可达8个月左右。 4、胶东大包 胶东大包是整个烟台地区家家户户都会做的一种馅食，基本特征是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个包子没有半斤也有四两多重。包子皮厚厚的、亮铮铮的，多是摺成圆形或者长条形，一口咬下去还看不见包子的馅。正宗的胶东大包子用玉米叶代替笼布，吃起来别有一番鲜香。 5、鱼锅片片 鱼锅片片是非常大众化的一种胶东渔家特色美食，将各种刚刚捕捞上来的鲜活海鱼，共同放在一口大锅中，仅佐以盐、面酱等简单的调料，不久就会热气腾腾、鱼香满屋。此时，在大锅的上缘，顺序贴上用玉米面制成的片片(饼子)，不用很长等待，片片贴在大锅上一面就会呈现焦黄色泽，依次取出，再在大锅中撒上翠绿的韭菜叶，一道色香味和营养价值俱全的美食制作就大功告成了。 6、牙山黑绒山羊 牙山黑绒山羊主要产于栖霞市牙山一带 ，已经有400多年的历史了。其拥有肉质鲜嫩、营养丰富、产绒量高等特点。 以上是给大家分享的到了栖霞市要品尝一下的6道地方特产美食，味道还不错，到栖霞的朋友可以找找尝尝。 |
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