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茶气,普洱茶的至高享受

 Martin2016 2020-07-28

我们在夸一款茶时,除了说它回甘生津、喉韵绵长外,往往还会说它茶气足。

茶气,就像是武林高手的内功,神秘而又令人向往。

那么,究竟什么是茶气呢?

从医学角度上说,茶气就是茶汤中蕴含的能够渗透和疏通人体经络的能量。

人们感受到茶气,实质上是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合感受,也是茶叶特性通过冲泡散发出来的给喝茶者最直观的感受。

这种感受主要分为两个方面。

一是气,茶气足的茶,喝一口后,你会感觉到,茶的韵气味在口腔和鼻腔间回窜。

二是体感的反应,有的茶友在喝茶后,会感觉到茶气冲顶,大汗淋漓,浑身发热,有的茶友则会出现打嗝现象。

这是由于每个人身体状况不同,敏感度不同,所以表现出的状况也大不相同。

但无论如何,真正的茶气,都能使得品茶人的肌体舒适,心情愉悦。

有的茶友把喝茶后出汗的多少作为评判一款茶茶气强弱的依据,这是不对的。

茶气入体后,只感觉到全身体内激荡一股热气,前胸后背发热,接着毛孔发出微汗。

真正茶气到了体内,会在胸腹处有持续的热感。

喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间,背部很难出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。要注意区分两者的区别。

在辨别茶气的强弱时,我们应该从香气、茶汤、口感、回甘等方面综合考虑。

一般来说,香气浓郁辛锐、持久清纯、强有穿透力则是茶气强的表现,反之则弱。

再看茶汤内含物质丰富与否、口感是否厚重并富有收敛性、回甘快慢等等……这些都是评判的依据。

一碗喉吻润。二碗破孤闷。

三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事尽向毛孔散。

五碗肌骨清。六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

早在千年之前,唐朝诗人卢仝就已经把茶气付诸笔下,挥洒成章。

如今读来,令人神往。

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