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今天给大家带来一道美食--三汁焖锅鸡翅，提神。这道菜，鸡翅的鲜嫩加上各种蔬菜的碰撞，非常美味，好了，我们来看看这道菜是怎样制作的吧。  主料：鸡翅 400克，胡萝卜 1个，青椒 2个，洋葱1个 配料：大蒜 2头，番茄酱1汤匙，蚝油 2汤匙，甜面酱 1汤匙，蜂蜜 1汤匙，生抽2汤匙，黑胡椒碎 少许，姜 1小块，料酒 2汤匙，油 少许，辣椒粉 适量 做法步骤： 1、调制秘制酱汁：把蚝油，番茄酱，甜面酱，生抽，蜂蜜放一起，调匀成酱汁。  2、鸡翅洗净，用刀划几个口子，腌制鸡翅，加少许盐，2汤匙料酒，1汤匙生抽，姜丝腌制半天。锅里放点油，把腌好的鸡翅两面煎黄备用。  3、把蔬菜切好，用刚才煎过鸡翅的油把洋葱和胡萝卜等蔬菜炒一下，盛出备用，大蒜剥皮放入配菜中，放黑胡椒碎拌匀待用。  4、配菜中放入适量盐，盐不要放太多，两茶匙(10克左右)就行，酱汁有盐分，再加入适量辣椒粉，油搅拌均匀。  5、准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有的话就放菜油，比平时炒菜的油多放一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，盖锅盖上焖十分钟，记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊。  6、10分钟后，把酱料倒进去，继续焖10分钟。  7、10分钟后，把酱料倒进去，继续焖10分钟，用筷子试试鸡翅肉骨是否可以轻易分离，焖煮至鸡翅熟透后，出锅，搅拌均匀后即可食用。  三汁鸡翅焖锅小贴士 1、酱汁比例：番茄酱：甜面酱：蜂蜜：蚝油：生抽是1：1：2：2. 2、锅不要太薄，容易糊底。 |
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