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文/遐慕 她远嫁泰国因没儿子丈夫跑路，背负一身债务，用不到20年赚来50亿饺子在我们国家有一千多年的历史，是由我们的医圣张仲景发明的。饺子深受国人的喜爱，尤其是北方地区的人们。在一些重大的节日，比如说春节的时候都会食用饺子，而民间也一直有“好吃不过饺子”这样的说法。 而人们所食用的饺子，要么是自己包的，要么是在超市里买的。而在众多的饺子品牌中，以思念、三全、湾仔码头最为出名。提起这湾仔码头，或许在内陆它并不是特别的出名，但是在香港，它可是占据了香港百分之十的新鲜水饺市场，百分之三十的冷冻水饺市场，提起它来，大多数香港人都是十分的熟悉的。  而笔者今天要为各位介绍的就是这湾仔码头的创始人，臧健和女士以及她和她的水饺不得不说的故事：她远嫁泰国因没儿子丈夫跑路，背负一身债务，用不到二十年赚来五十亿。  臧健和于一九六八年与在县医院认识的一个泰国华侨结婚，当时的她还是一个护士。婚后的生活不说有多美满，但当时的这个女人无疑是幸福的，而且她还有了两个可爱的女儿。但是好景不长，六年后，她的丈夫提出要回到泰国一段时间，可没成想这一回就是三年都没有回来。  于是，藏建和辞下了自己的护士工作，告别了自己的老母亲带着自己的两个女儿满心欢喜的去泰国投靠自己的丈夫。可是，她没想到等待着她的不是自己分开了三年的亲密爱人，而是那个带着儿子的“出轨”男人。其实这也算不上是出轨，在泰国是允许男子一夫多妻的。但是臧建和并不是一个可以容许自己和别的女人共享一个丈夫的女人，她的尊严、她所接受的教育都不“允许”她在这方面忍让。于是，她选择了离开。 在当时，母女三人无依无靠，多方流浪，后来碾转到了香港。初到香港的时候，她听不懂粤语，生存都成为了很大的问题。由于语言不通，所以她只能干一些说话少的事情。为了养育这个家庭，她一天要干三份工作，又是去去帮人刷碗、给糖尿病人打针，又是去洗电车的，那段日子对于这个单身母亲来说无疑是阴暗无光的。  但厄运似乎是觉得没有把这个苦命的女人折磨透，于是在一次工作时，她被撞伤了腰，去检查的时候又发现自己得了糖尿病，还真是屋漏偏逢雨啊。由于病痛她无法再去找工作，但上帝此时又为她开了一扇窗。说来也觉得好笑，生活就是这样，在你觉得自己已经走投无路的时候，它又突然出现了转机。悲观的人选择视而不见任由自己沉沦，而乐观的人选择一把抓住，不放弃一点让自己回到“正轨”的机遇。所以很多时候，你的现状如何很大程度取决于你自己是一个什么样的人。 在朋友的建议下，她自制了一辆小推车，在湾仔码头上卖起了自家祖传的北方水饺。从开始摆摊的时候，她就保持着严谨认真的态度，她按照着当初做护士的习惯来保持事物和餐具的清洁卫生。她始终将自己的顾客当做自己的朋友、家人一样，而不是一个她用来赚钱的“工具”，她选择最新鲜的蔬菜和肉类，面粉也选择最筋道的，力求让自己的顾客在她这里能有良好的食用体验。  她通过对顾客意见的采纳，对自己的水饺进行了改良，于是饺子卖得越来越好，有很多人都慕名而来。 后来，她的生意做得越来越大，有很多知名的大厂都来找她合作，在此时，她才真正地意识到，自己真的成功了。那个曾经无依无靠的单身母亲终于摆脱了生活的阴霾，迎来了自己的光辉明天。所以说，美好的明天只会迟到但从不缺席，命运也是偏爱那些热爱生活努力拼搏的人的。 即使自己的生意做得越来越好，臧健和仍然不忘自己的初心，始终认真的对待自己的顾客，虚心听取他们的意见，用良心说话。说了这么多，笔者也是想去超市买一份湾仔水饺，尝尝这香港的水饺女皇的秘制水饺啊。 |
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