舌尖上的山东：这5道山东特色美食，来山东不可不尝

上两期我们讲过苏州和黑龙江的美食，这期我们就来讲讲山东的特色美食。齐鲁大地上虽说山珍海味应有尽有，但最让人喜爱的还是那口正宗的鲁菜。

山东是鲁菜的发源地，鲁菜蕴含着山东的齐鲁风味，如果你是一名旅游爱好者，想要去山东的话，一定要尝尝山东的美食。

1. 清油盘丝饼

此饼制作是将抻面技术融于油烙工序之中，是济南的传统风味名吃，济南人俗称一窝丝。

其饼根根分明，丝丝相扣，盘在一起，缠缠绵绵到天涯，精细程度堪称饼中极品。一口咬下，噼啪作响，香脆酥口，令人回味。BET9会员注册

而所谓"清油"，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。

做盘丝饼时,最好的面要刷油以防黏连，再盘成圆形煎烙，荤油会冷却凝固，如果使用荤油，盘丝饼出锅后渐渐被荤油凝固。

而山东盛产花生，花生榨油极为香醇，做盘丝饼是一绝。

2.菜煎饼

菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，素有"中国式披萨"的美称，是用鲁南地区的煎饼和各种蔬菜一起煎烤而成，其口感香酥可口，鲜香诱人，再搭配上一碗营养粥，山东人的早饭就解决了。

3.甜沫

甜沫，顾名思义，其味道应该是以甜为主。但其实"名不副实"，它却是咸的。

甜沫是以小米面为主熬煮的咸粥，里面放花生，豆腐干丝，菠菜或粉丝，配上油条，使人赞不绝口。

明末清初，战乱连年，大批难民纷纷涌入济南。有一家田姓小粥铺，经常舍粥赈济，因为来粥铺喝粥救命者增多。

粥铺为满足难民需求，便在粥内加入大量的菜叶并加入咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫，便亲切地称之为"田沫"，就是田老板赈舍的粥。

4. 青岛大包

青岛大包是青岛十大特色小吃之一。

因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，先后被评为"山东省名小吃"、"中华名小吃"。

94、95年是其鼎盛时代，一到饭点，买包子的队伍"首尾不相望"，随着一锅热气腾腾的包子新鲜出炉，满街飘香，是最朴实的美味，一个就吃到撑。

5. 魏集驴肉

俗话说，天龙龙肉，地上驴肉，惠民县威基肉被评为山东十大小吃之一。

魏集驴肉有着悠久的历史。起初，祖先使用走街串巷的经营方式。经过几代人的不断探索和完善，最终形成了独特的地方风味。

魏集驴肉肉质很酥烂却是很香，味道也十分的鲜美，真的值得一尝。

。