绿豆皮的功效与作用,绿豆皮的作用,绿豆皮的营养价值

1.清热解毒

如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆皮汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆皮来解毒保健。经常食用绿豆皮可以补充营养，增强体力。尾最好的烹饪方法，最好是煲汤，这样可以保留营养物质不易流失。

2.明目退翳

明目退翳顾名思义是说药物有明目和退翳的作用，比如说白内障的治疗就可以叫做退翳；绿豆皮本身有这样的功效，它可使影响视力的症状消退,恢复视力。