【原】品味宋代建盏之美

　　建窑主要产品以盏、碗、盘、碟为主，兼烧盒、罐、壶、灯、炉、钵、梅瓶、冥器等，在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世。足底有"供御"、"进盏"字铭的，应是为宋代宫廷烧制的贡品。黑釉盏的特征:胎含铁量高，一向有"铁胎"之称，胎体厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎质粗糙坚硬，露胎处色沉而无光。造型多样，有大小敛口、敞口等不同形式，圈足小而浅，修胎草率有力，刀法自然，釉质刚润，釉色乌黑，器物内外施釉，外釉近底足，足底无釉而露胎。釉面有明显的垂流和窑变现象，有"兔毫"、"油滴"和"曜变"及"鹧鸪斑"等有名的品种。目前日本所藏的几种闻名世界国宝级的"曜变"天目盏，就是建窑的产品。宋代是建窑的发展时期，以烧黑釉器而著称。兔毫斑、鹧鸪斑、曜变等釉色的名品就出在这里，以茶盏为多。

　　宋代建窑工匠在制作建盏时分为三种类型 :大型碗 ,口径在 15厘米以上 ;中型碗则在 11-15厘米之间 ;小型碗 ,口径在 11厘米以下。它们共同的特点是大口小足 ,形如漏斗 ,为的是适宜茶水饮量，同时也是茶末易于沉淀和倾渣。即满足实用功能，只是在局部有些变化。

　　建窑兔毫碗在宋代是非常有名的，是作为茶道用具，现在的大部分的中国老百姓，可能只知道紫砂壶，而不知道兔毫碗，实际上在宋朝的时候，宋徽宗就专门为这兔毫碗，写过一篇文章，叫做《大官茶论》，专门论述兔毫碗的，也就说皇帝为一个茶碗写文章的，历史上只有这么一种碗，一般来讲给皇帝的碗，下面要刻有“贡御”，或者“进盏”这个款.

　　建盏是黑瓷的代表。是中国宋代八大名瓷之一。该制品宋时为皇 室御用茶具，传世并藏于日本的四只国宝级建盏'曜变天目'是饮誉世界珍宝。

　　建盏都是采用正烧的方法，所以，在口沿处釉层会比较薄，而建盏的内底聚的釉会比较厚，外壁，则往往施半釉，以达到避免在烧窑中底部产生粘窑的现象发生。由于釉在高温当中，容易流动的特性，所以也会有挂釉的现象，这种现象俗称“釉泪”或者“釉滴珠“，这是建盏的特点之一。

　　建盏制坯的原料并不是随处可取，因为高温条件的限制，且需要胎中的成分参与反应，才能形成精美的铁系结晶釉，因此对胎土的含铁量、耐火度、可塑性等指标都有严苛的要求。所以建盏的胎土一般是用建阳水吉一带含铁量较高的粘土为胎底，这些粘土中含有一些未风化的斜长石、钙长石以及石英粗颗粒。

　　建窑建盏，以其有多样性的工艺与釉料，丰富了瓷器的种类。这对于相关的学术研究，有着一个不可没有磨灭的贡献，也为瓷器釉料的改进和创新，提供不错的借鉴。以至于建盏传到东瀛之时，不仅是作为艺术品，还对东瀛茶道的发展，起到了一些关键性作用。