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农村长大的小孩估计十有八九见过一种虫子，它经常出没在稻田里，麦田里。甚至在菜园里又会有它的身影。住在靠近天边的小伙伴，经常也会到它来窜门。 蚂蚱很多地方又称之为蝗虫。秋田蚱蜢横，暗野如飞蝗。这是古人对蝗虫的描述。对于农民来说，蝗虫是有百害而无一利的。因为蝗虫是以植物叶片为食，通常喜欢寄居在麦田里，稻田里。等到秧苗初成长时，如果碰到了成批的蚂蚱，那今年的收成十有八九很差。因为蚂蚱会将秧苗的叶子全部吃掉，所以在农民的眼里，但凡看到蚂蚱的出现，他们就会想尽办法除掉，如果虫子多的时候，他们就会打农药来避虫。其实蚂蚱被认为是害虫，归其于有很长一段时间给我们带来严重的心理阴影，记得中学历史课本上描述的在50年代，麦田收成之际，天空压来一片虫子，密密麻麻的，但凡它们所过之地，小麦将片甲不留。这遇到蚂蚱，农民是恨之入骨了。 其实人们只知蚂蚱的是害虫，很少有人知道，其实蚂蚱是可以吃的。这城里人算是非常会吃了，它含有丰富的蛋白质及维生素及人体稀缺的元素。并且随着研究，城里人发现经常食用蚂蚱可以美容养颜。专家称，蚂蚱富含甲壳素。这种甲壳素被称为人体所需的元素之一。并且在这各大城市，食用蚂蚱的方式很多，有油炸的，炒的，蒸的等等，吃饭无奇不有，让农民看了都瞠目结舌。甚至有民间流传，有朋自远方来，无蚂蚱不欢。可见蚂蚱的受喜程度非同一般。由于蚂蚱的美味及其特有的功效，导致野生的蚂蚱供不应求。市场上都是高价收购。现在进城之后蚂蚱可是餐桌上高价野味呢。 其实蚂蚱在中国是普遍存在的，乃至于全世界，只要有田地的地方就有蚂蚱的出现。特别是在城市的夜市里，这蚂蚱市场可是供不应求，现在很多人开始人工养殖蚂蚱，想对于别的生物，蚂蚱的是生命力顽强，比较容易养殖，这可谓又增加了一道商机。
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