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说起野味，80和90后最深有感触，可能他们的童年都是充满了野味的味道。在农村，没有进口的水果，也没有新鲜的玩意，伴随着他们童年的多半是过家家和找野味。家住河边的小伙伴更是乐此不彼。因为他们又比常人多了一条找野味的途径，那就是下河摸鱼。在农村，这野味是曾经天天吃，现在却卖到了60元一斤，直让人买不起，它就是溪鱼。 溪鱼，顾名思义是长在溪水里的鱼，也就是淡水鱼。个头不大种类繁多。记得小的时候，只要一到夏天，就会去家门口的小溪里捉鱼。利用自制的畚斗，每次总能捞回一大碗，这几乎已经成了儿时的回忆。溪鱼一般多为野生的，种类繁多，比如鲤鱼，鲫鱼，青鱼都是溪鱼的一种。小得时候，每次打捞回家清理以后，就会让长辈进行油炸，指头般大小的溪鱼最适合油炸。油炸至金黄，酥脆无骨，要是再放点小米椒和米酒，那香味更为诱惑。如果一次性捕捉了很多溪鱼，长辈们就会清理好进行腌制，晒干，这样就成了鱼干，还可以做熏鱼。不管是鱼干还是熏鱼，等到菜慌的时候那出来炒辣椒，那更是堪称一绝。 溪鱼在我国大范围存在，在有淡水区域的地方它就可以生存。它可以生存在河里、溪里、水塘里，只要有水草它就把可以生存。尽管溪鱼到处存在，可是随着近年来人们大范围的捕捉，以及用药物或者炮弹炸鱼，导致全国的野生溪鱼快速减少。另一个减少的原因则是由于环境污染严重，导致很多鱼的产量减少。现在市面上一斤野生的溪鱼竟能卖的60元一斤。儿时的快乐一去不复返。因为溪鱼的美味，深受大众青睐. 所以现在很多人开始人工养殖溪鱼，虽然人工养殖的溪鱼与野生无异，甚至比野生的个头还要大，但是在鲜美程度上还是不及野生的溪鱼。并且价格也便宜的更多。但是现在还是会有很多人去乡下的河里钓鱼，他们觉得这是一种乐趣，并且鱼的味道也更鲜美。
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