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世间万物，不要小看每一样的东西，在不起眼的小动物其实对我们人类非常的有益。其中不少吃起来口感极佳，不仅是生活中美食还是可能是治病救人的良药呢。就比如说我们小时候经常会吃到的野生黄鳝，由于黄鳝的肉质非常的鲜嫩，而且它的营养价值还非常的高，所以在曾经的农村中，野生黄鳝是一道极好的佳肴美味，当然黄鳝也有其一定的药用价值。但也正是因为这样，越来越多人去捕捞野生黄鳝，使得原来遍地都是的黄鳝，现在已经看不到他的身影了，不得不进行人工养殖。和野生黄鳝有相同命运的，就是曾经在农村中数量多得不得了的刺鳅，现在已经看不到野生的刺鳅了，不得不进行人工养殖。 在我国很多地区，刺鳅曾经是一种非常常见的鱼类，在20年前的农村中，所有的水域中都能看到刺鳅的身影，且它的数量极其的多，因此那时候想要捕捞到刺鳅是一件极其容易的事情。曾经很多农村人只要拿着一个菜篮子，把水里面轻轻的一捞，就能够捞到一整群的刺鳅，有时候还担心会吃不完，就把一部分的刺鳅给放回到水里面去，或者拿去送人。那时候的刺鳅一斤也才2毛钱，完全跟免费的一样。比较勤劳的人家，想吃都是自己动手抓就可以了。 到现在已经看不到野生的刺鳅了，这是因为由于人们的大量捕捞家伙加上自然环境的变化，野生刺鳅基本上灭绝了。同时，由于农村的水质变得越来越不干净，适合刺鳅的生长水域也越来越少了。因此现在想要捕捞到野生刺鳅，这是一件绝对不可能的事情。如果现在还有地方能够一抓一大把刺鳅的，那绝对算得上是仙境了。 于是很多人就开始大量的进行人工养殖，现在市场上我们见到的刺鳅，基本上都是人工的养殖品，而且数量还不少。但顶管是人工养殖的刺鳅，它的价格也非常的高，可以说是高到了天价。刺鳅本身有着极高的价值，刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸, 以及各种人体必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸，除此之外，刺鳅还是一种矿物元素含量丰富的鱼类。不知道你们抓过刺鳅吗？
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