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鱼永远我们离不开的美食，不管是刚出生的婴儿还是年迈的老人都能从中获取高价值的营养。海洋总被形容为浩瀚无边的，在大海里有许许多多体型各异的鱼儿，种类多到我们无法数清楚，数量几乎是没发去衡量，这些都是大自然赠予我们的宝贵资源。在日常生活中，水族馆是我们认识各类鱼儿的好地方，有的绚丽多彩，有的奇丑无比，但每一种都有其存在的价值，有的适合观赏，有的却能当美味。其中就有一种比较有趣的鱼，其个头小，外表绚丽，让人不胜喜欢，但是却受到了不同的对待，在我国这种鱼一般是抓了不吃当仅观赏，但是在国外却有不同的命运，特别是日本人拿它开刀当美味。到底是什么鱼呢？ 鹦嘴鱼是一种分布在热带和亚热带海域的鱼类，这种鱼一般喜欢生活在珊瑚礁和沙石堆里面。其实可以想象这鱼在色彩斑斓的珊瑚礁之间穿梭，那是多么美的画面呢。它只要生活在我国的热带或者亚热带海域，直接明了一点就是在我国的广西到南海的海域。对于我国的渔民来说，这鹦嘴鱼很少抓来吃，每当渔民捕捞到鹦嘴鱼的时候总会把它挑选出来，要么丢回大海放生，要么就送人养殖当观赏。毕竟这鹦嘴鱼在市场上不走俏，少有人会买的。 一条绚丽多彩的鹦嘴鱼在水族馆的水箱里自由地游荡着，那也如同它在珊瑚礁里穿梭一般漂亮。鹦嘴鱼的外表十分的绚丽，有一些是蓝色的，而有一些是深绿色的，而有一些则是各种颜色交织在一起。所以远远的看上去，鹦嘴鱼就好像是一条条经过画笔描绘的鱼儿一样，因此很多人看到了鹦嘴鱼以后会对她非常的喜欢。这种鱼在我们这也仅仅作为观赏用途。 但是我们中国的邻国——日本，他们对待这种鱼的态度却不一样。或许是生活习惯或者饮食习惯有所差异吧，在日本，鹦嘴鱼是一种非常受日本人欢迎的美食，在很多的海鲜餐厅里经常可以看到这一种鱼的刺身。在这些餐厅中，鹦嘴鱼的价格还比普通鱼类价格高出很多。有位日本的朋友介绍，这鹦嘴鱼可谓是仅次于三文鱼的口感，在日本可是有很高的地位，不是一般人吃的上的。
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