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现在喜欢“吃瓜”的群众可是越来越多了。话说回来，有一种瓜你可能不知道，当年可是让乾隆称赞不绝，称其“清心止渴，脆嫩爽口”。这种神秘的瓜有一个很美的名字——金丝绞瓜。初次见到金丝绞瓜，并不觉得它跟其他瓜有什么不一样的地方，但是直到食用它的时候，我才惊叹——原来有的瓜还可以这样吃。究竟是怎样的瓜，能让乾隆称都赞不绝呢？一起来了解一下。 金丝绞瓜，从名字就可以知道，果实内含“金丝”，当然，不是真的金哦，不过是可以吃的“金丝”。金丝绞瓜，属于葫芦科，外表看起来跟别的瓜相差无几，金黄色的一整个，椭圆形，到有点像哈密瓜的样子。它是藤蔓式攀爬生长，像南瓜西瓜一样，爬得遍地都是。大丰收的时候就可以看到遍地的“黄金块”。金丝绞瓜奇特的是它的里面，煮熟之后里面的肉就一丝一丝地，样子像极了粉丝，而且味道像海蜇。如果你第一次见这种瓜，我相信你肯定会迫不及待地想亲自动手把瓜变成一盆“金丝”。真的感叹于大自然的神奇，明明人工切的粉丝也没有这么整齐均匀，但是这个金丝绞瓜却天生就这样，可谓是鬼斧神工。 金丝绞瓜不仅“金丝”状果肉让你惊奇，它的久存不坏绝对会让你再次佩服到五体投地。也许按照常规的思维，这么“神奇”的瓜肯定比较金贵难得，恰恰相反，金丝绞瓜一点都不脆弱，而且比其他的瓜耐放。所以，金丝绞瓜可以吃一整年，一年四季都可以吃到，而且它的口味并不会因为存放的时间久了就下降。然后人们发现，金丝绞瓜冰冻后吃口味更佳。特别是夏天，吃了之后让人顿时神清气爽。我倒是希望在酷暑的时候身边可以随时吃到冰冻的金丝绞瓜。 金丝绞瓜爽脆的同时还带一点甜味，一般直接凉拌就很好吃了。它的食用方法可能会比较新奇，因为它跟其他的瓜不太一样。金丝绞瓜生的时候并不显示“金丝”，只有煮熟之后，里面的果肉才会变成“金丝”。然后，你就用筷子搅，这样就很容易把“金丝”搞下来了。金丝绞瓜的营养还非常丰富，孕妇也可以吃，老人更是可以吃，可以起到延年益寿的作用。
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