|
小时候在我们老家有很多果树，每当这些果树到了果期，就会在枝头挂满了果子，看起来非常诱人，对于我们这些孩子来说，这些果子就是我们的零食，但是不是所有的果子都好吃，有的果子甜味比较重，有的果子吃起来很酸，还有一些果子带有涩味，每种果子都有自己的特色，这些果子可能口感较现在很多改良的果子要差很多，但是风味却很浓郁，今天我们就来介绍一种小时候我们老家的一种果树，这种果树的名字叫做破布子，可能很多人没有听说过这个果子的名字，因为这种果树在成长过程中具有一定的地域性，北方没有它们的分布，今天我们就来聊一聊这种果树的特点。 破布子这个名字起得特别有特色，让人听过就忘不掉，这种树的果实产量很高，每当到了结果期后，这破布子的枝头挂满了果实。这些果实刚长出来的时候是绿色的，随着成长它们的颜色也会发生改变，会从最初的绿色，一点点转变为黄色，甚至会变成红色。老家人会将这些果子采下来，留着炖菜用。将果树上的破布子果子摘下来之后，农民都会将破布子果树的树枝全都砍掉，有时候砍的树桩光秃秃的，但是第二年这树桩子上就会发出许多的树枝，每个树枝上都会挂很多的果子，据老人们说，只有将树枝全砍掉，这破布子才会结出大量的果子。 破布子果子在摘取的时候，可是有一些讲究的，这种果子别看个头比较小，可能直径也就2厘米，但是它们小小的身体里面却蕴含了很多果胶类的物质，使得这种果子的果汁具有粘稠的特性，摘别的果子可能直接用手去采摘就搞定了，可是这破布子在采摘的时候，要将果子泡水之后才能采摘，泡水之后即便有果汁渗出来，也不会粘手了，采摘也会更加的方便。 这破布子最大的作用不是用来当野果子生吃，它们的口感并不好，吃起来有点苦味，还有很浓的涩感，但是它们却有一个非常奇妙的用途，就是这破布子果子可以作为佐料，在农村做菜的时候放到锅里面，而且它们还有一个用途，就是在南方一些地区，这破布子经常被加工制作为火锅底料，这些火锅底料的售价还非常的贵，属于高档调料。
|
|
|
