【原】它起源于古印度，人称“落苏”，不可生吃，红烧是一大美味

不知道什么原因，现在的小朋友们大多数都是不爱吃蔬菜的，可能是因为生活条件变好了，所以很多家长给小朋友吃的东西中，肉类的食物就会比较的多，当然可能也会给它们蔬菜吃，但是小朋友们往往都是不吃的，不过经常吃肉对小孩子可不好，因为不仅会导致小朋友们容易发胖，而且还容易引发其他的疾病，所以应该控制小朋友们的饮食，多多的吃蔬菜才是，荤素搭配才是最营养的饮食习惯。今天小编要给大家介绍一种常见野味，它起源于古印度，人称“落苏”，不可生吃，红烧是一大美味。茄子在中国真的是非常普遍的，因为只要是个菜市场，基本上都会有茄子的身影，而且很多农民们在自家的地里都可以种植茄子来吃，也是非常方便的。茄子虽然说事比较常见，但是它的体内含有的营养价值你又知道多少呢？

起初中国市场上是只有青色的茄子的，不过随着时代的发展，也逐渐的出现了紫色的茄子，不过对于小编来说还是比较喜欢吃青色的茄子，虽然说味道都是一样的，但是给人的感觉却是非常不同的。茄子的个头一般都是比较大的，不过一根茄子有可能不够吃，因为茄子在炒的过程中会变小，不过它的味道倒是非常好吃的。这么好吃的茄子它的原产地可不是中国，虽然在中国的时间算是比较长的了，但是它的起源地却是古印度，中国的茄子也是从古印度引入进来的。

茄子的适应能力算是蔬菜中比较强的了，不过它们本身还是比较喜欢高温的天气，温度如果比较低的话，它们也没办法结出又大有好吃的果实，所以你可以看到在农村里，有很多菜地里夏天都是有茄子的身影的。茄子也是有很多的外号的，就比如说紫色的茄子吧，它从外表看起来还是比较的好看的，很多人都称呼它为“落苏”。

茄子作为一种蔬菜，而大部分蔬菜都是不能生吃的，因为生的茄子很涩，而且非常的不好吃，根本没法感受到茄子的美味，所以说一般都是炒着吃，不过最美味的做法还是红烧着吃，这个味道是很多人都无法抗拒的，因为真的是太好吃了。