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最近很多水果开始上市，其中桃子类的也迎来大批量成熟。市场上最受青睐的应该要数那个腌制的桃子，牙口好的人一口气吃下5~6个不成问题的。腌制后的桃子清脆爽口，伴随一股甘甜的味道，是当下南方人最喜爱的零嘴了。 市面上的桃子都是个头饱满，个个比乒乓球要大出一些个头。桃子品来太多，笔者一时间记不起叫什么，但却让笔者想到了另一种野果子。 这野果子也属于桃类，只不过个头小了很多，一般以野生的为主，因这小桃子外表长满绒毛，故而农村人都叫它野毛桃。野毛桃不仅外表长毛，个头小，口感上也差强人意，以至于每年成熟的时候，结果满树都是，却无人问津。有一群特殊群体，遇到这野毛桃还得躲着，他们对野毛桃外表的绒毛过敏，一碰就会浑身奇痒难受。 野毛桃一般指的是南方的野生桃子，也有地区叫它毛果子，实际上它是当下很多优质桃品种的祖先。在过去，农村仅有野毛桃，没有现在这么多可口的桃子品种，只是又来经过科研人员培育，才改良了毛桃的个小，味不好的特性，成了现在市面上备受欢迎的普通桃子。 自上世纪80年代之后桃子产业发展，品种多样化之后，农村这种野生山桃子就开始被人嫌弃，浑身是毛，口感酸涩，掉落一定没人捡。野生毛桃自此之后也成了自身自灭的野果子，只有嘴馋的人才会摘几颗来尝尝而已。 但笔者听城里的侄女说，现在毛桃也有一定价值，虽然直接摘来生吃，口感不受喜欢，但经过简单处理之后，在市场也很畅销。比如拿毛桃来腌制，只需时间长一点，让味道渗透到整颗桃子里面，吃起来口感不亚于当下受欢迎的桃子呢。只不过价格上还不如当下大个头的桃子，市场只卖5元一斤，相比起来就差了一大截。但笔者觉得不同的市场价格，受众不一样，价格便宜的毛条也有它固定的受众群体。 说到毛桃，不得不介绍下它的具体价值，据老人介绍，毛桃虽然口感较差，但有预防便秘、补益气血、延缓衰老的功效。另外《本草纲目》中记载：“桃毛，毛桃实上毛也。刮取用之。气味辛，平，微毒。”说明这桃毛也有一定的药用价值，刮取下来还有用处呢。从食用价值上来看，毛桃也同样具备桃子的各种食用价值，对止咳清热，对高血压、动脉硬化、月经不调等有很好的食疗作用。 |
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