 我们经常从唐诗宋词中听到“浊酒”一词，“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”“一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中。”那么浊酒到底是什么酒呢？ 浊酒是与清酒相对的。一种说法是，浊酒是指没有经过过滤的酒，或者因为技术不高，纯度不够，从而不够清澈。也有说法，古代时候酿的酒都是米酒，里面大多有很多沉淀物，所以有浊酒之说。 最初浊酒的典故约应出自嵇康《与山巨源绝交书》，对好友山涛劝他出仕说了自己的许多不便，然后说：“今但愿守陋巷，教养子孙；时与亲旧叙阔，陈说平生。浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣。”嵇康以此表明自己不羡慕荣华富贵，只要有简单的物质享受，能够和子孙亲人安享天伦之乐即可。 由此不难知道，浊酒并非质量很好的酒，甚至可能是质量较差的酒。这种浊酒，便成了物质生活简单的象征，所用寓意也颇为广泛。一则可以反映恶境之下的悲壮情怀，二则可以描绘虽为浊酒却丝毫不减情致意趣的心境，三则还可以体现慨叹美好不再的忧愁。 那么清酒又是什么酒呢？比如李白的《行路难》里就提到了，“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”“清酒”是非常贵重的酒，在唐朝一般人只能喝得起“浊酒”，而“清酒”只能达官贵人和宫廷才能喝得起，清酒是把浊酒过滤后，二次加工的粮食酒。酒精度稍高一点，价格也稍贵。当然卖相上也好看了很多，所以不一定人人都喝得起。 随着现代生活越来越好，我们都能喝得起清酒时，而且酿酒工艺和设备也在不断的精进和改善，酒的品质也越来越好，小编认为喝酒本身就是一件怡情养性的事情，所以选择酒的同时，自然是选择纯粮食的好酒，好喝不上头。 偶尔来一壶好酒，约上三五好友，虽不能道尽心中无限事，但亦可解点滴忧愁。 文章部分内容来自于网络。 |
|
|
