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大多数人对食物的酸碱度有一个非常模糊的认识。许多人甚至认为吃起来酸的是酸性食物。其实，食物的酸味并不简单可以判断。所谓酸碱食品也是一个相对的术语，指的是无机盐在食品中呈酸性或碱性。食物的酸碱度主要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸碱度来定义物质。酸性的代谢物是酸性食物，如动物内脏;而碱性的代谢物是碱性食物，如蔬菜和豆类。 那么什么是碱性食物呢? 哪些属于碱性强的食物? 1. 什么是碱性食物: 很多人分不清酸碱性食物,有些人还认为,吃在嘴里酸酸性食物的味道,但它不是这样,食物的味道酸和碱性不是15,但食物的产品人们肚子后酸性和碱性,如果母体的新陈代谢是阳离子,是碱性食物,相反的是酸性食品。 2. 碱性水果和蔬菜的种类 属碱性食品寒性:水盾、凹形、鱼腥草、大白菜、番茄、杂木、西葫芦、葫芦、葫芦、甜瓜、西瓜、西瓜、竹笋、海带。 属于凉性的碱性食物是:藕、魔芋、类蘑菇、粉红葛藤、甜菜(紫菜头)、萝卜、大头菜、苋菜、茄子、莴苣(莴苣)、水笋、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、莴苣、花椰菜、针叶蘑菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 属微温性的碱性食物有:蘑菇、山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、野菜、香菜、香菜、甜椒、南瓜、姜、葱。 属于热性的碱性食品有:大蒜、辣椒、胡椒粉。 属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、桑椹、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 属于凉性的碱性食物有:梨、枇杷、橘子、柑橘、芒果、罗汉果、苹果。 属平性(负性系列属比阴比阳阴的一种)的碱性食品有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(龙眼)、槟榔、橙子、荔枝、柠檬。 3、合理搭配酸碱类食品，能有效维持体内酸碱平衡。 一般来说，通过人体各个器官的调节与配合，体液的pH值会保持在一个恒定的范围内。 我们平时吃的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、葡萄酒、糖果等食物富含蛋白质、淀粉和糖，这些物质被人体代谢后分解为酸性产物。 虽然人体的酸碱平衡不会失去平衡由于偶尔吃大量的肉类和甜食,长期吃大量的酸性食物会容易增加肾脏上的负载,逐渐削弱了肾脏排泄酸性代谢产物的能力,和打破人体的酸碱平衡。 4. 预防三高，即高血压、高血脂和高血糖。 因为长期的饮食习惯是由吃大鱼和肉造成的。 因此,医生在三大男高音病人使用药物治疗的同时,也经常告诉他们通常不吃太油腻高脂肪,高热量,高糖食物如五花肉、蹄彭日成,烤鸭等等,并且想要多吃谷类,蔬菜,和水果,不要吃太精致的食物和后再加工过的食物,如白面包,泡菜等。 |
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