生姜家族用法大全

1.姜米茶

制作方法：生姜与大米，1:2比例。生姜切丝，先炒制2分钟去水。再加入大米翻炒约20分钟，至焦黄色即可。

食用方法：每次取50g成品，加水500ml，煮10分钟左右即可。

2.生姜家族成员

生姜、干姜（小b）、姜汁、炮姜、姜炭（小a）、姜皮

3.生姜家族用法大辞典

4.生姜汁家庭炮制法

将新鲜生姜洗净，晾干，拍碎或切碎，纱布拧出姜汁。

5.干姜家庭炮制法

家庭制作：将新鲜生姜洗净后，晒干或微火烘干，或将生姜切片晒干后即得。

可到药店买干姜。干姜商品系老姜，以四川犍为的“犍干姜”为最佳，以色白、粉质多、味辣者为佳。

6.炮姜家庭炮制法

 将河砂置于炒锅内，武火翻炒加热，再放入干姜饮片，持续均匀翻炒，至表面棕褐色取出，筛去河砂即可。

7.姜炭家庭炮制法

    将炒锅预热后放入干姜饮片，用武火持续均匀翻炒，炒至表面焦黑色、内部焦褐色。如出现火星用清水喷淋熄灭即可。

8.姜皮家庭炮制法

将新鲜生姜洗净，晾干，刮取生姜外层表皮，晒干即得。