第八篇--日式照烧鸡腿

日式照烧鸡腿

a new story

原料：

鸡腿、清酒 味淋 万字酱油淡口、绵白糖 、大葱 、姜 

步骤：

①葱切大段、生姜去皮切片备用。
清酒：味淋：万字酱油 1：1：2混合备用
②汁：生姜片在锅中扒一下，加入混合好的汁，再加入葱段，待酒精挥发完全，加入绵白糖融化即可
③鸡腿去骨，修型，做好的汁、孜然、小米辣、洋葱丝腌制60分钟（有条件可以多腌制一些时间），起锅煎鸡腿至两面上色。烤箱180℃10分钟。

④剩余的汁小火煮制浓稠，淋到烤好的鸡腿上面即可

⑤撒上白芝麻，配米饭、蟹味菇、西兰花、胡萝卜。味道甜咸味美，

口感：

香甜软腻，富有口感，撒点白芝麻，搭配清酒，味道美极了~

资料小卡片：

日式照烧鸡腿饭是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。

小贴士：

酱汁的调配比较灵活，没有白葡萄酒的可以用红葡萄酒或者料酒代替，如果不喜欢太甜的可以在酱汁中加少许盐，还可以直接用买来的照烧酱，等等等等,都可以随着自己的口味调配。

成品图：

搭配清酒味更佳~

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分享者：Verny

坐标：北京