药食同源 | 酸枣仁

酸枣仁（Semen Ziziphi Spinosae）为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，味甘、酸，性平，具有养肝、宁心、安神、敛汗等功能，属于卫生部颁布的第一批药食同源两用品。

文献记载：

酸枣仁始载于《神农本草经》，书中载“主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸冷湿痹”。《名医别录》云其可：“治烦心不得眠，虚汗，烦渴，补中益肝气，坚筋骨，助阴气”。《本草纲目》中述：“其仁甘而润，故熟用疗胆虚不得眠、烦渴阴虚之症。生用疗胆热失眠”。《本草汇言》中云：“敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾”。《本草再新》中言：“平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目”。现在中药学教材认为，酸枣仁具有养心安神、收敛止汗之功效。

药理研究：

现代研究表明，酸枣仁含酸枣仁皂苷、三萜化合物（白桦脂醇、白桦脂酸），还含有多种脂肪油和蛋白质，具有镇静、催眠、养心、安神的作用，能对抗咖啡因引起的兴奋状态，因此可用于神经衰弱、失眠、多梦等症。现代应用除了治疗失眠症外，还可用于以情绪或神志障碍为主要表现的精神系统疾病。

经典方剂：

酸枣仁汤

【出处】《金匮要略·血痹虚劳病脉证并治》：“虚烦虚劳不得眠，酸枣仁汤主之。”

【组成】酸枣仁（炒）15g，甘草3g，知母、茯苓、川芎各6g。

【用法】上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，内诸药，煮取三升，分温三服。现代用法：水煎服，分2次温服。

【功效】养血安神，清热除烦。

【主治】肝血不足，虚热内扰证。症见：虚烦失眠，心悸不安，头目眩晕，咽干口燥，舌红，脉弦细。

归脾汤

【出处】《正体类要》：“跌仆等症，气血损伤；或思虑伤脾，血虚火动，寤而不寐；或心脾作痛，怠情嗜卧，怔忡惊悸，自汗，大便不调；或血上下妄行。”

【组成】白术、当归、白茯苓、黄芪（炒）、龙眼肉、远志、酸枣仁（炒）、人参3g，木香1.5g，甘草（炙）1g。

【用法】加生姜、大枣，水煎服。

【功效】益气补血，健脾养心。

【主治】①心脾气血两虚证。症见：心悸怔忡，健忘失眠，盗汗，体倦食少，面色萎黄，舌淡，苔薄白，脉细弱。②脾不统血证。症见：便血，皮下紫癜，妇女崩漏，月经超前，量多色淡，或淋漓不止，舌淡，脉细弱。

制法与用法：

1. （生）酸枣仁：原药放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干。

2. 炒酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。

3. 焦酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成变黑红色，取出，放凉。

用法用量：内服：煎汤，6-15g；研末，每次3-5g；或入丸、散。

用药禁忌：

凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。

1.《本草经集注》：恶防己。

2.《本草经疏》：凡肝、胆、脾三经有实邢热者勿用，以其收敛故也。

3.《得配本草》：肝旺烦躁，肝强不眠，禁用。

4.《本草求真》：性多润，滑泄最忌。

药膳食疗：

酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。

枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5-6g，温水送服。亦可入粥中煮食。源于《普济方》（原无方名）。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。

本文内容来源于网络,版权归原作者所有,如转载涉及版权等问题,请立即联系我们予以更改或者删除。