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(2013-03-13 10:57:51)
1. 黑芝麻60克，蜂蜜90克，玉米粉120克，白面50克，鸡蛋2个，发酵粉15克。先将黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1．5—2小时，上屉蒸20分钟即熟。
本方有健胃、保肝、促进红血球生长的作用，坚持服用可抗衰老。据《神仙传》记载：古代有一姓鲁的妇女，虽已年逾八旬，但仍“甚少壮，日行三百里，走及獐鹿”，究其养生之术，主要原因是常年服食以芝麻为主做成的糕饼。芝麻中尤以黑芝麻为上品。 《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。据科学家实验表明，维生素E可使实验动物的寿命延长15％——75%。 2 山药15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶适量。粳米淘净，浸泡1小时捞出滤干，山药切细，芝麻炒香；三料同置盘中，加清水，牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸，保持倒人锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊；每服2汤匙，日2次。
本方益脾补肾，润肠滋燥，适用于动脉硬化，体弱多病，须发早白，便秘，老年人常服，可滋补身体，抵御衰老。 3 鸡脯肉100克，银耳75克，蜜清100克，牛奶、黄瓜、胡萝卜各50克，淀粉25克，味精5克，香油25克，花生油50克，白糖、料酒各10克，姜、葱各5克。将鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉搅匀；银耳用温水泡发，去蒂洗净，用鸡煨烂人味后捞出；黄瓜、胡萝卜切片，将花生油烧至六成热时，加人调好的鸡茸液，待浮起后捞出，用开水焯洗去浮油，并倒出余油；将香油烧热，加入葱、姜末煽炒，再加入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤、调料煮沸后稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盘。
本方补益五脏，适用于脾胃虚弱，肺阴不足之症，尤宜老年人，有健身益寿，抗衰老之功；近年来科学家研究提出，银耳可提高人体的免疫机能，所含多糖Bc，对癌细胞有一定的抑制作用。 4 枸杞50克，白酒500克。将 枸杞洗净，放入瓶中，注入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处，每3日摇动1次，15日后饮用；每服10——30毫升，或根据个人酒量酌饮，不宜过量，日2次。 本方补肝肾，适用于肝肾精亏症和早衰早老。 |
