|
餐饮行业社群盈利爆破开篇  餐饮行业社群运营爱好者的圈子，主要功能就三个， 1.学习沟通关于餐饮的知识干货，2.链接优秀餐饮行业人脉。3，定期分享关于餐饮行业的运营，管理，营销，社群等内容，让大家一边学习一边操练。 餐饮行业社群架构学，是我多年的餐饮行业经验再加上吸收了餐饮行业最顶级高手的启发，综合餐饮当下和未来餐饮发展方向，结合线下线上的实操宝典。 餐饮行业社群架构一共分为3大阶段， 第一阶段，社群盈利爆破。解决引流，成交，锁客的根源问题，核心是让顾客愿意消费，这个阶段通过52节微课，通过社群会员感召练习，了解社群盈利，运用社群赚钱。 第二阶段，围绕产品，通过新零售，新电商，新媒体，新主题，打造立体产品架构，摆脱餐厅只靠卖饭菜赚钱的传统模式，这个是针对我的一对一辅导项目的，或者是我们餐议院的合伙人的。 第三个阶段，资本爆破，打造你的项目，向加盟，众筹，联盟方向，让投资人追着你投资，彻底解决现金流问题。 餐饮行业社群盈利爆破--如何用社群盈利思维让你的企业业绩增长10倍？ 先问大家两个问题？ 你想不想成为餐饮行业的亿万富翁？ 你认为自己可以做到吗？ 你会非常自信的回答想，做梦都想，再问一句你认为自己能做到吗？梦醒了就不敢想了，认真想的时候就开始了犹豫，怀疑，怀疑的是什么？餐饮行业很难打造亿万富翁？还是自己的能力和信心。不扯道理，自己回去慢慢想。 首先我们来看一下，在未来的餐饮市场环境里，如果你不懂社群盈利思维，会有什么坏处，能不能不学呢？今天我明确告诉你，在餐饮行业，如果你不懂社群思维，你将面临以下3大解决不了的难题： 1. 始终缺流量，每天为了客户流量发愁，在用一些传统的营销方式搞流量，花了巨大的成本，依然没有流量，最后，稀里糊涂退出餐饮江湖。之前几年，甚至几十年的财富积累，仅仅因为流量让你的财富灰飞烟灭。 2.成交越来越难，没有流量，就算有了流量，你不会社群盈利思维，留不住客户，因为你没有系统的社群架构。你不会吸引到客户到店里消费。你只能用一些营销套路，什么免费模式，打折送菜，消费100送300引来一些垃圾客户，最后依然不赚钱。 3，不会锁客，客户越来越少，进入负循环，不会运用社群盈利赚钱，你的客户都是一次性的，就是一锤子买卖，因为现在竞争激烈，各饭店都在千方百计抢客户，外面对客户的诱惑太多，你没有一套很好的锁客机制，你的客户一定会跑到竞争对手那里。 可能有人说，你说的这么严重，如果懂了【餐饮社群盈利赚钱】会有什么好处呢？ 没错，接下来，我就给你说3个重点的直接好处： 1. 拥有源源不断的流量，精准流量，餐饮行业不缺流量，缺的是打造流量的流程。 2. 被客户追着成交，而不是你天天追着客户，由过去的孙子式成交，变成爷爷式成交，营销的最高境界是，我要，我不要？ 3.彻底改变过去对餐饮行业赚钱的思维，发现餐饮行业未来赚钱的新大陆。你不再是单一的靠饭菜赚钱，你可以赚别人看不到的钱。 那么，到底如何通过餐饮社群实现10倍的利润增长？ 这就是我今天要分享给大家的主题。这个主题下，就是两个关于餐饮赚钱的底层逻辑。 通过这两个餐饮赚钱的底层逻辑，你记住了，印到脑子里了，你就初步的知道社群在餐饮行业的重要性。 也就是说。你只要接下来的内容看懂了，理解了。你立刻就会明白餐饮所有的问题在哪，甚至如何解决，立刻自己找出对应的方案。 好了，那这两个底层逻辑到底是什么呢？ 第一个关于餐饮赚钱的底层逻辑，这是一个万能的餐饮赚钱公式。 做餐饮的一切行为，赚钱，是我们最终追求的目的和结果。———一切以结果和目的为导向，对不对？那么这个万能的赚钱公式就出来了：赚钱=产品的利润*流量*成交率-费用  什么意思呢？ 你去思考：赚钱是一个结果，这个结果怎么来的？一共就这4个因素，所以所有赚钱的问题就是这4个问题。其他的都是外围和表象，很多老板，学这个学那个，学了一堆知识和名词概念。到最后，一说话，就是讲大话，概念，一摸钱包，空的。有个啥用？ 为什么？学错了。 学的都是外围。都是表象。 请大家写下这两句话： 1. 越简单，越有效。 2. 我们不去想客户为什么不来，我们去思考，我们能给客户带来什么？ 我们不赚钱最大的问题是把简单问题复杂化了，想赚钱，脑子里就天天想， 简单，简单，简单。。。脑子里就想这几个事就行了啊。产品利润多少合适？流量怎么来？来了怎么成交？成交后怎么锁定？费用怎么控制？ 那么，我们看一下，为什么是这四个，这四个板块有哪些问题？我一一道来 第一， 产品的利润，每一个餐厅都有自己的产品。但是，极少数人拥有设计产品利润的能力，和产品布局的能力。我问你，假如用社群盈利思维解决，让你任何产品都能拥有比之前没有设计布局的时候高100倍的价值的时候，能不能多收10倍的利润？ 产品的利润提高10倍了，流量不变，成交率不变的情况下，是不是就增长了十倍？ 第二， 流量。假如你现在餐厅不变，产品不变，成交率不变。你运用社群盈利的玩法，把流量扩大100倍。请问能不能增长10倍业绩？ 第三， 成交率，如果产品不变，流量不变，运用社群盈利的玩法，提高你的成交能力，成交率从1%上升到10%，是不是十倍？ 没错，3个板块，任何一个板块，通过社群盈利思维解决了，都会是至少10倍的增长。 所以，总结一下这个万能的赚钱公式，就是你要借助社群盈利思维去： 1，增加你产品的附加值—虚拟价值。就像我目前提供的就是虚拟价值，没成本，价值高。在这个环节里，任何酒店，任何产品，都适合做社群运营，社群是提供虚拟价值最好的载体，这个价值对于每个人都是不一样的。 举个例子：你有一个餐饮实体店，能不能做社群提高附加值？ 现在餐饮行业竞争激烈，各种业态都供过于求，也就是说从饭菜上很难找到突破口，在信息透明的互联网时代，餐饮从产品质量，口味，价格上已经没有什么附加价值可以释放，顾客到你店里消费，你可以设计社群收费门槛，通过菜品优惠引流顾客进群。就是你把卖菜品变成卖社群就好卖了。社群本身就具备吸引力。 怎么卖？比方说，你可以做一个私家菜美食社群，我简单说下逻辑： 1， 对标中高端家庭，现在人们都关心食品安全，健康，你通过社群给他们一个安全放心的厨房。 2，建立产品内容体系，通过小视频介绍原料产地，制作流程，手把手教大家做菜，打造网红厨师等。 3，私家菜美食社群】门槛99元， 4， 找到鱼塘对接流量，找到相关商家提供价值。 5，群内输出虚拟价值，实物价值，各种活动。 6，变现后端，赚看不到的钱。 7，裂变 当然可以建的群很多，成功女士企业家社群，啤酒，白酒，红酒，培训，教育，健身等。。。我在餐饮社群搭建33制的课堂会展开讲。 第二，关于流量 流量分为非精准流量、付费给你的流量 你有没有解决方案？持续找到精准流量，并放大100倍？ 关于，这一点，我不想多说，你看社群空间站就知道了。有大流量池，精准流量池，付费流量池。。。。。。所以，做流量，是经营者一辈子要做的事情。 餐饮最不缺的是流量，餐饮做流量比互联网都简单，一个二维码就搞定流量所有通道。 第三， 成交率， 真正的成交就是无须成交， 现在整个餐饮行业，充斥着浮躁，急功近利的心态，每一个人都把精力放在搞流量，促成交上，什么一元菜，消费100送200，3倍返一，吃鲍鱼送海参，充值500免费吃一年，什么免费模式，超常规营销，杠杆原理。成交口才，成交秘笈。各种各样的营销套路满天飞，每天学习的都是治标不治本的套路。餐饮社群盈利赚钱，告诉你的是，真正的成交无须成交，这句话的前提有两个核心， 哪两个核心：产品内容和流量 产品放在那里，顾客听到，看到就想要。 通过社群流量放大100，1000倍。什么意思，你需要1万个客户，你有100万粉丝。 有了这两个做到极致，还需要套路吗？不用成交 而这里我要告诉大家的是： 成交不是一个点的事情，不是销售，口才，漂亮，话术的事情。 成交是一整个流程的事情！成交是结果，成交的工作是全过程！你看看市面上那些成功的餐饮企业，有多少是靠营销套路，免费模式成功的？ 记住一句话：有流程设计，就无须成交。没有流程设计，成交也没用！ 第四费用，餐饮的三座大山，高房租，高工资，高费用，那些天天在想搬掉这三座大山的餐饮人，都是愚蠢的愚公，这三座大山只能越来越大，你是搬不走的，你把地盘做大，山自然就小了。当然，靠传统的餐饮思维是解决不了的，我30多年餐饮人，我们餐饮人一讲房租，工资，费用就想到一个百分比，90年代工资占收入比10%左右，2000年开始15%左右，2010后20%左右，现在30%左右。房租从1%--10%，一般非知名品牌餐饮，一年到底能做毛利率60%就算不错的，竞争激烈，透明度高的餐饮没有暴利，70%，80%的毛利都是加盟连锁招商编出来的。 这几年餐饮用于打折促销的费用也在不断增加，搞活动没利润，不搞活动没人气，解决餐饮这些难题，只有靠餐饮社群，社群是打破你产品思维，是为人服务的，是卖生活方式的，这里你不明白没事，你来了以后就知道社群的威力。 好了，以上是餐饮赚钱第一个底层逻辑的分享。 接下来的就会更加震撼了，因为我讲的任何东西都是最实战，最真相的东西！ 我没时间跟你扯淡，我做为一个餐饮过来人，深知餐饮人的心酸和不容易，既然在餐饮行业圈子里拉大旗，我就不会跟你扯一些有的没的概念，留一堆骂名，我是用自己生命换来的经验在向你呼唤。 第二大底层逻辑：人性问题是所有赚钱问题唯一的解药。 在这里，我只展开一个点，因为这个人性的逻辑价值真的太巨大了，任何人只要学会了其中的3个，都会成为行业高手。 这个人性问题逻辑点是什么？ 那就是，所有成交的唯一前提就是相信 相信了，任何产品都能卖出去。就像佛祖，卖的是来世的结果和产品，你看不见摸不着。你买了吗？相信了，就是成交了。 所以，只要相信，任何东西卖的出去。只要不相信，和田玉卖不出白菜价 所以，经营相信，是所有赚钱逻辑的核心！ 那么，如何经营相信 我今天告诉你，社群是最好的载体！ 为什么？ 这就到了相信是如何建立的了：相信由两个最主要的点组成---- 1，对人有用的价值，这个价值不管是今生还是来世，不管是当下还是未来。 2，不断叠加的人的能量场 价值+场=相信 佛祖的弟子遍天下，这就是能量场 佛祖能解决来世的问题，卖的是未来的价值， 苹果卖的是现在价值，苹果代理商和苹果粉丝就是能量场。 古董，文物卖的是过去的价值，古董玩家就是能量场。 海底捞卖的是品牌价值，连锁店和粉丝就是能量场。 仅此而已！ 你给顾客的价值是什么？顾客能不能相信你的价值对他是有用的？你的能量场有多大？能不能把顾客吸引过来？ 这两个问题解决了，你永远不会缺客户，赚钱就是一件很容易的事情。 好了，最后总结一下， 一，如果你学会运用社群盈利赚钱经营餐饮，你将会： 1，不花一分钱做营销，搞活动，还一边赚钱一边被动吸引巨大的精准流量 2， 最多3个月的时间搭建起来自己社群，100%提高业绩10倍以上。 3， 信任感建立最快只需一分钟 4， 通过社群可以经营任何产品，可以搭建任何行业的社群，成为被动成交的高手，让利润增加10倍以上。 二，重点观点做个总结： 1， 万能赚钱公式：赚钱=产品利润*流量*成交率*-费用 2， 卖产品是表象，卖相信是真相 3， 相信来自于能量场和价值持续输出 4， 任何餐饮的前面都能加上社群 5， 任何加上社群的餐饮都能瞬间放大10倍以上 6， 社群可以满足所有人性的需求 7， 所有主动的成交方式，注定是被淘汰的垃圾 8， 流量只有一个出路—自动化 9， 真正的成交无须成交 |
|
|
