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一个人在家吃什么?想要炒几个菜，又觉得一个人吃不完!这时候你是不是又想要点外卖呢?快放下你的手机吧! 早上逛超市的时候，发现鸡腿挺便宜的，两个大鸡腿才15元，就买了一盒，回家分别做了两道菜，一道是汤菜，另一道是主食的黑椒鸡腿饭。 下面我就跟大家分享这道黑椒鸡腿饭的做法，鲜嫩多汁，特别的好吃。 用料： 鸡腿，小油菜，胡萝卜，米饭，黑椒酱，生抽，糖，盐，料酒，鸡精，水，油。  做法： 用水冲洗干净鸡腿的表面，剔除鸡腿的骨头，用刀在鸡腿肉上划上两刀。    在鸡腿上面撒一点盐和料酒，用手给它抹匀。把鸡腿先腌制5分钟，去腥增加底味。  取一个空碗，放入2小勺的黑椒酱，加2勺生抽，少量的盐，大半勺的白糖，小半勺鸡精，加小半碗清水，搅拌均匀。  锅内倒油，油热后放入鸡腿肉煎制，将鸡皮朝下放。   煎到鸡皮发黄出油脂后，给鸡腿翻面，继续煎另外一面。  等两面都煎好以后，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火焖制。  焖到锅内汤汁不多，开盖，用勺子将汤汁往鸡肉上淋一淋。  等锅内出油后，出锅，用刀把鸡腿切成小块儿。 取一个盘子，在盘内扣上米饭，摆放上烫好的油菜和胡萝卜。这道黑椒鸡腿饭就做好了，喜欢的朋友快试试吧! 小贴士：做这道黑椒鸡腿饭，我选用的是鸡腿，您也可以用鸡胸肉制作，把鸡胸肉先炸制一下，然后再淋上黑椒酱，就可以了。 |
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