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后天就进入了三伏天的“中伏”，俗话说，热在“三伏”，“三伏”最热在中伏。进入中伏，以上现象表现得更为普遍也更为明显，这是因为暑热损伤人体的津液，加上夏季阳气上升，很多人会出现心火旺盛，中伏阶段，天气以湿热为主，人感觉到身上粘、乏力，特别是会感到闷热甚至喘不过气来
三伏的第二伏。也称 二伏。通常指从 夏至后第四个 庚日起到 立秋后第一个 庚日前一天的一段时间。 每年 入伏的时间并不固定， 中伏的长短也不尽相同，需要查 历书计算，比较麻烦。简单地可以用“ 夏至三庚”这4字口诀来表示 入伏的日期，即从 夏至后第3个“庚”日算起， 初伏为10天， 中伏为10天或20天， 末伏为10天，
入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有“头伏饺子二伏面”的说法。 二伏吃什么面？用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”
伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”
绿豆：夏季三伏天高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到“清热解暑”的效果 莲子：入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但腹胀者，最好少吃 【推荐冰镇绿豆莲子汤】
紫薯：夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性 【推荐蒸紫薯】
西瓜：中伏水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，消化不良的宝宝不宜多吃
桃子：中伏水果中，桃是营养价值很高的水果。桃富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质
中伏还要多吃苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，中伏的时候可以适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得
【中伏喝什么】 最宜喝绿茶，“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”一年四季要根据茶的品种来选择才会达到最佳效果。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。 专家指出，夏季喝茶不但可以驱暑消夏，还有很多保健效果。茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，不但有解除油腻，帮助消化，减肥作用，而且还对心血管疾病如高血压、冠心病等有一定的防治作用
【温馨提示】 伏天如果要出门，最好是带上遮阳帽、打上太阳伞、戴上墨镜、脸上涂好防晒霜，这样可以避免晒伤、预防暑热
【美食猎人小奥】 资深美食专家 |
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