【原】【散文天地】黄河浪《立冬的民俗传说》外一篇

龙溪文学驿站 2020-08-04

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第65期

立冬的民俗传说

黄河浪

相传，在汉朝的时侯，北方匈奴恶寇经常骚扰边疆，打家劫舍，巧取豪夺，迫使百姓提心吊胆，昼夜不得安宁。当时，在匈奴恶寇部落中，有浑姓和屯姓两个首领，心狠手辣，烧杀掠抢，无恶不作，十分凶恶残忍。男女老少对这两个魔鬼痛恶至极，恨不得拔皮剜肉，却没有任何打击报复他们的办法，于是用肉馅包成角字形状，取“浑"与“屯”的发音，称为“馄饨”，恨以吃掉浑姓与屯姓这两个匈奴恶寇首领，祈求能平息结束战争戡乱，过上太平安宁的日子。因为父老百姓用肉馅包“浑屯”正好是在十一月7日立冬这一天，“立冬”吃“馄饨”的民间风俗习惯就沿袭到现在。

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵无人管。”是流传民间立冬吃饺子的谚语。立冬吃饺子也有一个古老的民间故事传说。

在东汉的时候，出生在南阳的著名医学家张仲景，以实际行动，践行了他“进则救世，退则救民，不能为良相，亦当为良医”的警世名言。他曾经身处异地长沙任太守，后来访病施药，大堂行医，毅然决然地辞官回家，为父老乡亲治病。他返回家乡的时候，正好是寒冷的立冬这一天。他看到故乡南阳白河两岸的乡邻百姓衣不遮体，面黄肌瘦，饥寒交迫，有很多男女老少的耳朵都冻烂了，泪流满面，抱头痛哭，心里非常难过。过了一会，就立刻叫来弟弟，在南阳东关郊外搭建起临时账棚，支起大铁锅，把羊肉、辣椒、生姜等一些驱寒暖体的药材，放入铁锅的水中大火煮熟，捞出来切碎，用棉纱布包成像耳朵形状的小包，再放进铁锅里熬成汤，做成一种名叫“驱寒矫耳汤”，盛在碗里，分别送给冻烂耳朵的父老乡亲，免费服用。服饮过“驱寒矫耳汤"的乡亲们，浑身暖和，两耳发热，冻烂的耳朵很快就被医治好了。

从此以后，每到立冬这一天，人们就模仿做“驱寒矫耳汤”服用，形成了“捏冻耳朵”这种风俗习惯。药包形状像“耳朵”，“耳朵”形状像“饺子”，所以称“耳朵”为“饺子”，逐渐形成了现在立冬吃饺子的民间传统风俗习惯。

民间传说，汉代时期，汉高祖刘邦在立冬这一天，带着五、六位手下宦官，吃了名铺商号樊哙煮的狗肉，觉得狗肉的味道特别新鲜解馋，腿脚手臂发热，全身出汗，赞不绝口，命令侍从拿来笔墨，挥毫为樊哙题写牌匾。从此以后，民间普通老百姓就效仿刘帮，在立冬这一天吃狗肉，没有狗肉吃的人们，也想办法买些羊肉或牛肉吃，用来祈祷来年身体健康，五谷丰登。这就是现在立冬吃狗肉民俗习惯的由来。

根据民间传说，古代的时候，有一位叫共氏的人，他的儿子不学无术，好吃懒做，明偷暗抢，欺行霸市，打男骂女，白吃白拿，横行乡村，作恶多端，暴死在立冬这一天。这个恶棍死后，变成了一个身患传染疾病的魔鬼，继续残害当地老百姓。但是，这个恶棍疫鬼最害怕赤豆，于是，人们就在立冬这一天熬煮赤豆，吃赤豆粥，用来驱避疫鬼，祛病防灾，祈祷身体健康，希望日子安宁太平。从此以后，江南水乡的人们，就在立冬当天的夜晚，全家欢聚一堂，共同吃赤豆糯米饭。

至今，我国大多数地方还沿袭着立冬吃馄饨、吃饺子、吃狗肉、喝粥的传统民间风俗习惯。

立冬节气的叙话

今年的立冬，又一次验证了节气的神奇。进入十一月，连续六天最高气温都在十摄氐度以上，天空一直是解放区的那种天，艳阳高照晴朗朗的天。十一月七日立冬这天，白天最高气温降到九摄氏度，天空下起了蒙蒙细雨, 秋雨凉爽冬雨寒。雨落在城市，冲刷灰尘与垃圾，冲刷不走雾霾和人心的隔离。雨落在乡村，空气中弥散着一种发酵了的果香，混杂着呛人的干草味，潮湿的土腥味，草叶的腐烂味，是来自大地身体的叫人心安的味道。

节的本义是关节，竹子每段相连的地方，引申为“关键"，一年中极为关键的分段时刻，叫节日、节气。竹子中空，鲜活之气贯穿其里，助推竹子节节高升。古人顺应四时节气展开的农耕生活，亦是节节高。天有四时，春生夏长，秋收东藏。冬藏是最关键的一节。汉字是神奇的，多读几遍，它们就会开口说话。甲骨文中的“冬”字，是先民结绳记事的绳结，在绳子的两段都打了结，即是冬的字形，表示终了、结束。立冬不只是冬季的开始，更标识秋季五谷收藏入库，动物也匿影藏形以规避寒冷。

宋代的某个立冬之日，细雨霏霏，寒意微微。是那种能打湿睫毛的小雨，那种宛若丝绸滑过脸颊的微寒:“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄;小春此去无多日，何处梅花一绽香。”清寒细雨显柔情，这柔情淅淅沥沥地滋润着《立冬即事》作者仇远的知觉，由衰微之色青黄到梅花澄清无比的芳香，这是生命坚韧成长的一个基本情节。古人的生活缓慢而有节制，古人的内心敏感而又细腻，二者相容共生;并且，古人视野所见之物尤为醒目，没有雾霾的遮挡，没有水泥灰尘的入侵，天光云影荷塘月色等自然资源是何等的“吾与之所共适”！共识之道在于成己成物、立已立人，万物除为观察对象之外，更为关键的是孕育精神内核的那种东西。

霜降腌白莱，立冬不使牛。立春立夏立秋，今天又立冬。立冬是农耕社会中的一件大事，人们更鲜衣以相揖，庆贺往来，像过年一样热闹喜庆，谓之贺冬。老百姓在立冬这天不稼不穑，杀鸡宰鸭，剁馅包水饺，乐享人间美味。拉得动大车耕得了农田推得了石碾的牛也放假休息，牛在棚里吃草睡觉，往墙上蹭痒痒，悠闲悠哉。

曹操对立冬时节芸芸众生的运动有着精彩的描述:“孟冬十月，北风徘徊，天气肃清，繁霜霏霏。鹍鸡晨鸣，鸿雁南飞，鸷鸟潜藏，熊罢窟栖。”农耕时代的节气生活孕育了曹操这样的伟大诗人，也诞生了刘安之类静漠恬澹、和愉虚无的人物。《淮南子》:“九月躁，十月坐，形体以成。”“坐”是静坐，宁身体，安形性，心境清净，精神内守。冬为闭藏之时，藏而不泄，避寒藏暖，遵循自然规律，与世间万物和谐共生。

节气是日常生活的仪式化。节气的目的是让人们回归自然，在大地的时间刻度上，审视人与大地、季节的关系。在新的节气到来之前，人们变得周正严谨，心怀虔诚地说话做事。节气是一个叫人内省的时刻，它最大的特点是无痕，是自然万物对人们潜移默化的影响。古人以“分至启闭”概括八大节气:春、秋分，冬、夏至，立春、立夏为启，立秋立冬为闭。孟冬之月，天地不交，闭塞而成冬。斗柄北指，天下皆冬。这个“斗柄”就是自然界的一声号令，是规范约束人们言行的那种东西，有着清晰的生活指向。

立冬，十月的节气。《诗经.七月》中说:“八月其获，十月陨箨。”“箨”指的是脱落的败叶。叶落空枝在。在冷雨敲寒雾中站立的树木孤独而安静，这是思想者的姿势。苹果树、柿子树、石榴树……丰盈之绿褪去，红润之果熟落，柿树色彩尤为丰富，宛若印象派的画作。从树形上看，主干粗壮，枝条繁杂，相隔一定的距离站着，这些树又是沉静的，树身的色泽是它们各自沉静的表情。

落叶别树，飘散于地，如锦被呵护故林，也是立冬入目的景物。闯过河滩的白杨林里，落叶沙沙作响。树林里有不少掉落的干枝。光秃禿的杨树上面是灰蒙蒙的天空。置身这种空旷萧瑟的氛围，叫人察觉自己的渺小。落叶会以别样的方式返回春天的枝头，人的脚印却被落叶掩埋。落叶促使树木来年继续发芽长绿。落叶与树木就是这种推陈出新的相辅关系。人与万物亦是如此矣。