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·载于江苏省《宿迁日报》（2019年01月20日），感谢好友、作家胡继风先生。 ·请点击右上角蓝色字体“超哥的随笔”加以关注。 石磨煎饼 □郑玉超 小时，老家人做煎饼离不开石磨。那时，农村几乎家家都有一盘石磨。每天早上，夜间沉淀下来的宁静瞬间被石磨碾动的声响打破。 我家院里也有一盘石磨，磨盘槽口下方躺着一只木盆，被奶奶洗得锃亮，像是要时刻参加隆重的外事活动，盛装以待。 奶奶常系着深蓝色围裙，弯着腰，踮着小脚，一个人用力去推磨。奶奶很瘦弱，个子不高，可她的力气一定很大，不然怎么能轻松推出一盆面糊呢？ 每隔三五天，贪睡的我就会被石磨声吵醒。那声响透过窗棂，顺着门缝，绵延不断，拼命往草房子里挤。那时，石磨磨的大多是红薯糊、玉米糊，烙出的或金灿灿，或黑乎乎的煎饼，我都不太喜欢。偶尔磨点小麦，烙出的小麦煎饼仿佛珍馐美味，倘若切点细碎的葱花，撒在煎饼上，火略微大点，金黄脆爽，满嘴生香。 母亲揪着我的耳朵，将我从被窝里拖出来。我知道快到吃早饭的时候了。 不久，炊烟从灶房里飘出，很快，它就从院子里升腾起来，跨过院墙，飘过树梢，顺着轻风，沉沉浮浮，沸沸扬扬，一直飘向远方。可我并不去想，炊烟最终会飘落到哪里。我心里想到的，奶奶会将那盆面糊做出什么花样来，会有葱花油饼吗？ 我一个人坐在鸡圈边的断木凳上，胡思乱想了会，才站起身，往灶房走去。奶奶弯着腰，正舀着一勺面糊，从鏊子中间开始，一圈圈抹开去，就像一个将军排兵布局。 不一会，一张黄灿灿的煎饼闪亮出场。我一口咬下去，香气随着滋味，渗入我的每一个细胞。奶奶望着我，满眼含笑。整整一天，我都被幸福包裹着。 快乐的一天很快过去，月亮慢慢爬上来。喧嚣的村庄一下子静下来，没有一声虫鸣。那些爱唱歌的虫子都哪里去了呢？ 那一刻，我忽然想到，那炊烟到底飘散到何处了呢？没容我多想，奶奶便开始催我睡觉。可我哪里能睡得着呢？那些幸福还在激荡着我，让我无法安然入睡。 |
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